Najmekši Bakin Kolač – Originalni Recept za Domaće Galete
Postoje ti neki recepti koji nas na prvi miris vrate u bakinu kuhinju, a Bakin kolač (ili galete) je apsolutni šampion nostalgije. Ovaj starinski, mekani i vazdušasti desert u obliku srca deo je tradicije svakog doma na Balkanu. Njegova lepota leži u jednostavnosti pripreme i savršenom ukusu koji podjednako vole i deca i odrasli.
Kao što možete videti na našoj fotografiji, savršene galete su zlatno-žute boje, mekane iznutra, a posute sa malo šećera u prahu. Merenje na čaše ovaj recept čini neverovatno brzim i praktičnim. Bilo da ih jedete same uz mleko i kafu, ili ih mažete omiljenim džemom (baš kao na slici) i kremom, Bakin kolač je uvek prava odluka!
Sastojci
-
4 Jaja
-
1 čaša Šećera
-
1 čaša Ulja
-
1 čaša Mleka
-
600 g Brašna
-
1 Prašak za pecivo
-
1 Vanilin šećer
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Mućenje jaja i šećera U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 jaja sa jednom čašom šećera i vanilin šećerom. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči zapreminu.
Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja lagano, u tankom mlazu, dodajte jednu čašu ulja, a zatim i jednu čašu mleka, neprestano muteći na najslabijoj brzini tek toliko da se sastojci sjedine.
Korak 3: Umešavanje brašna U tečnu smesu postepeno dodajte 600 g brašna koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo. Najbolje je da brašno mešate špatulom ili varjačom kako bi testo ostalo vazdušasto. Dobićete glatko, prilično gusto testo koje polako pada sa kašike.
Korak 4: Pečenje u aparatu Dobro zagrejte aparat za galete (bakin kolač). Na sredinu donje ploče stavite jednu do dve pune kašike testa (u zavisnosti od veličine vašeg aparata). Zaklopite aparat i pecite nekoliko minuta dok galete ne dobiju prelepu, zlatno-rumenu boju.
Korak 5: Serviranje i dekoracija Pečene galete vadite na rešetku ili čistu krpu da se malo prohlade. Pre služenja, bogato ih pospite šećerom u prahu. Poslužite uz domaći džem od jagoda ili malina za potpuni užitak!
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto su mi galete ispale tvrde, a ne mekane? Najčešći razlog je predugo pečenje ili previše brašna. Testo treba da bude gusto, ali ne tvrdo. Takođe, da bi ostale mekane i narednih dana, čim se potpuno ohlade, spakujte ih u plastičnu kutiju sa poklopcem ili u najlonsku kesu.
Mogu li u testo dodati limunovu koricu? Apsolutno! Rendana kora neprskanog limuna je tajni dodatak mnogih baka koji ovom testu daje predivnu, osvežavajuću citrusnu notu.
Zaključak
Najmekši Bakin kolač je dokaz da su klasici sa razlogom nezamenljivi. Njegov topli miris koji ispuni celu kuću i savršen ukus učiniće svaki vaš dan lepšim. Uključite aparat za galete, isprobajte ovaj jednostavan recept i stvorite nove, slatke uspomene sa svojim najmilijima!
