Najbolji Recept za Domaće Krofne sa Prstenom
Ko može da odoli savršeno prženim domaćim krofnama sa prstenom, posutim šećerom u prahu? Ove krofne su pravo remek-delo, savršeno okrugle i zlatno-smeđe boje. Ovaj recept je ekonomičan i može se lako uklopiti u svaku zdravu ishranu uz male izmene.
Potrebni Sastojci
Koristite kvalitetne sastojke kako biste postigli najbolje rezultate. Za savršeno mekane i vazdušaste krofne, preporučujemo da koristite sveže sastojke i pridržavate se mere do tančina.
- 500g Brašna
- 1 Kvasac (sveži ili suvi)
- 250 ml Mlakog mleka
- 2 Žumanca
- 50 ml Ulja
- 2 kašike Šećera
- 1 kašika Rakije (da ne upiju ulje)
- Prstohvat soli
- Narendana kora limuna
- Ulje za prženje
Način Pripreme
Uključite rernu na 50°C da pomogne u rastu testa. U velikoj posudi pomešajte brašno, kvasac, šećer i so. Dodajte mlako mleko, žumanca, ulje i rakiju. Koristite profesionalni mikser kako biste dobili glatko testo. Ostavite da naraste na toplom mestu oko 1 sat.
Nakon što testo naraste, razvaljajte ga na debljinu od oko 1 cm. Koristite kalup za krofne da oblikujete testo. Ostavite da odstoji još 15 minuta pre prženja.
Zagrejte ulje u dubokoj posudi. Pržite krofne dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, sa svake strane oko 2 minuta. Stavite ih na papirni ubrus da upiju višak ulja.
Pospite šećerom u prahu i poslužite toplo.
Saveti Šefa Kuhinje
– Uvek koristite sveže kvasac za najbolji rast.
– Dodavanje rakije pomaže da krofne ne upiju previše ulja.
– Narendana kora limuna daje predivan miris i osvežava ukus.
– Ako imate, koristite termometar da proverite temperaturu ulja (oko 180°C).
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Da li su ove krofne pogodne za dijetetski režim?
A: Možete smanjiti količinu šećera ili koristiti steviju za zdraviju varijantu.
Q: Mogu li da koristim ruke umesto miksera?
A: Da, ali jak mikser će vam uštedeti vreme i obezbediti glatko testo.
Q: Koliko dugo krofne ostaju sveže?
A: Najbolje ih je jesti isti dan, ali mogu ostati sveže do 2 dana u hermetički zatvorenoj posudi.
