Najbolji Domaći Recept za Sočnu Bajaderu: Kraljica Balkanskih Trpezi
Bajadera je jedan od najomiljenijih kolača na Balkanu. Ovaj desert se ne peče, veoma je dekorativan i idealan je za sve vrste proslava. Kombinacija oraha, keksa i bogate čokolade čini ga neodoljivim. Pratite naš detaljan recept i napravite savršenu bajaderu koja će oduševiti vaše ukućane.
Sastojci (Potrebne Namirnice)
Za pripremu ovog recepta biće vam potrebni sledeći sastojci:
-
200 ml Vode
-
200 g Šećera
-
150 g Maslaca (ili margarina)
-
300 g Mlevenog keksa (plazma ili slično)
-
200 g Mlevenih oraha
-
100 g Čokolade za kuvanje (za tamni deo)
Za Glazuru:
-
100 g Čokolade za kuvanje
-
3 kašike Ulja
Proces Pripreme (100% Uspešan Recept)
1. Priprema Sirupa
U dublju šerpu sipajte vode i šećera. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne proključa. Kada provri, dodajte naseckan maslac i mešajte dok se potpuno ne otopi. Sklonite šerpu sa šporeta.
2. Spajanje Suvih Sastojaka
U vruć sirup odmah dodajte mlevene orahe i mleveni keks. Dobro promešajte špatulom dok ne dobijete ujednačenu, gustu masu.
3. Deljenje Smesa
Dobijenu smesu podelite na dva jednaka dela.
-
Svetli deo: Ostavite jednu polovinu kakva jeste.
-
Tamni deo: U drugu polovinu dodajte 100 g otopljene čokolade i dobro sjedinite.
4. Formiranje Slojeva
U pravougaoni pleh (prethodno malo podmazan maslacem) prvo rasporedite tamni deo. Ravnomerno ga poravnajte. Odmah preko njega nanesite svetli deo i ponovo lepo poravnajte špatulom.
5. Glazura od Čokolade
Na pari ili laganoj vatri otopite čokoladu sa uljem za glazuru. Prelijte preko svetlog dela i protresite pleh da se čokolada ujednači.
6. Hlađenje i Sečenje
Ostavite bajaderu u frižideru najmanje 4-5 sati (najbolje preko noći) da se dobro stegne. Secite na prepoznatljive štanglice pre služenja.
