Mimoza Salata: Šarenilo Ukusa u Staklenoj Posudi

Mimoza salata je apsolutni klasik i neizostavan deo svake slavske i praznične trpeze na našim prostorima. Ime je dobila po prelepom žutom cvetu mimoze, na koji neodoljivo podseća zahvaljujući završnom sloju od sitno rendanih žumanaca. Pored toga što je izuzetno dekorativna, ova salata je neverovatno sočna, ukusna i zasitna.

Kao što možete videti na fotografiji, Mimoza se uvek priprema i služi u dubokoj, providnoj staklenoj posudi kako bi se jasno videli njeni savršeni, šareni slojevi. Svaki sloj donosi novu teksturu i ukus, a premaz od majoneza i pavlake ih savršeno povezuje u jednu celinu. Prateći naš redosled slaganja, napravićete pravo kulinarsko remek-delo.

Sastojci

• 4 Krompira

• 6 Jaja

• 300 g Šunka

• 300 g Sir (tvrdi kačkavalj)

• 400 g Majonez

• 200 g Pavlaka

• Po ukusu So i biber

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Kuvanje osnovnih sastojaka Krompir operite i skuvajte ga u ljusci u slanoj vodi dok ne omekša. Jaja tvrdo skuvajte (oko 10 minuta). Kada su skuvani, krompir i jaja obavezno ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi pre nego što ih oljuštite i počnete sa rendanjem (ako rendate tople sastojke, salata će postati gnjecava). Tvrdo kuvana jaja oljuštite i odvojite belanca od žumanaca.

Korak 2: Priprema univerzalnog premaza U posebnoj činiji dobro promešajte 400 g majoneza i 200 g kisele pavlake. Ovaj premaz ćete koristiti između svakog sloja kako bi salata bila neverovatno sočna.

Korak 3: Prvi sloj – Baza od krompira Na dno providne staklene posude narendajte na krupno rende sav kuvani krompir. Blago ga posolite i pobiberite. Preko krompira ravnomerno nanesite tanak sloj mešavine majoneza i pavlake.

Korak 4: Slojevi šunke, belanaca i sira Preko premaza rasporedite 300 g šunke (možete je narendati ili sitno iseckati na kockice kao na slici). Premažite tankim slojem premaza. Zatim na krupno rende narendajte kuvana belanca i ponovo premažite. Sledi sloj od 300 g krupno rendanog sira (kačkavalja) i preko njega poslednji, završni sloj premaza od majoneza i pavlake.

Korak 5: Cvet mimoze i hlađenje Za finalnu dekoraciju, preko celog vrha salate na sitno rende narendajte sačuvana kuvana žumanca. Ona će salati dati onaj prepoznatljiv, pahuljasti žuti izgled koji podseća na cvet mimoze. Salatu obavezno prekrijte providnom folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći) pre služenja.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Da bi se krompir lakše i lepše rendao, možete ga, nakon što se ohladi, staviti u frižider na sat vremena pre rendanja. Trudite se da slojeve ne pritiskate jako prilikom slaganja; oni treba da ostanu blago vazdušasti kako bi premaz mogao lepo da prodre i natopi sastojke.