Limun Sirup Kocke: Najsočniji Osvežavajući Kolač iz Tepsije

Kada vam je potreban brz, osvežavajući desert koji ne zahteva mnogo truda, a pruža neverovatno bogatstvo ukusa, ove limun sirup kocke su savršen izbor. Spoj mekog biskvita na bazi jogurta i slatko-kiselkastog sirupa stvara kolač koji je idealan za tople dane.

Kao što možete videti na fotografiji, svaka kocka je savršeno sočna i bogato natopljena. Da bi biskvit bio ovako visok i vazdušast, dodali smo prašak za pecivo, a završni dodir šećera u prahu i svežih kolutova limuna daje mu onaj prepoznatljivi, neodoljivi izgled.

Sastojci

(Napomena: Kao meru koristite standardnu čašu od 200 ml za sve sastojke)

Za vazdušasti biskvit:

• 3 Jaje

• 1 čaša Šećer

• 1 čaša Jogurt

• 1 čaša Ulje

• 2 čaše Brašno

• 1 Prašak za pecivo

Za limun sirup i dekoraciju:

• 2 čaše Voda

• 1.5 čaša Šećer

• 1 Vanilin šećer

• 1 Limun (isečen na kolutove i malo soka)

• Šećer u prahu (za posipanje)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Kuvanje osvežavajućeg sirupa Prvo pripremamo sirup kako bi imao vremena da se ohladi. U šerpu sipajte vodu, šećer i vanilin šećer. Stavite na šporet i kada provri, kuvajte na tihoj vatri oko 10 minuta. Pred kraj dodajte malo isceđenog soka od limuna i par kolutova limuna za jaču aromu. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema mekog biskvita Uključite rernu na 180°C. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite jaja i šećer dok ne pobele i ne postanu vazdušasta. Smanjite brzinu miksera pa polako dodajte ulje i jogurt. Isključite mikser. Kroz sito dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Špatulom lagano i ručno umešajte suve sastojke prebacujući smesu odozdo prema gore.

3. Pečenje u tepsiji Četvrtasti pleh srednje veličine blago podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte pripremljenu smesu, lepo je poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta. Kolač je gotov kada dobije lepu zlatnu boju i kada čačkalica ubodena u sredinu izađe potpuno suva.

4. Prelivanje kolača Čim izvadite vreo kolač iz rerne, ravnomerno ga prelijte potpuno ohlađenim sirupom od limuna (izvadite kuvane kolutove limuna iz sirupa pre prelivanja). Vreo biskvit će brzo upiti hladan sirup i postati neverovatno sočan.

5. Dekoracija i serviranje Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider. Pre serviranja, oštrim nožem isecite kolač na precizne kocke. Bogato ga pospite šećerom u prahu i na svaku kocku stavite po jedan tanak, svež kolut limuna, tačno kako je prikazano na slici. Prijatno!