Lažni Čupavci (Iz Tepsije): Brža Verzija Omiljenog Kolača

Da li volite čupavce, ali vas mrzi da provodite sate u kuhinji umačući svaku kocku posebno? Onda je ovaj recept stvoren za vas.

Ovaj kolač se priprema “iz jednog poteza”. Umesto suve kore koju treba natapati, ovde pravimo mekani biskvit koji se vruć seče i preliva čokoladnim mlekom. Rezultat je neverovatno sočan kolač koji “pliva” u čokoladi, a priprema je duplo kraća.

Na slici vidimo izuzetno bogat, taman biskvit, natopljen sosom i posut snegom od kokosa. To je onaj prepoznatljivi ukus detinjstva, samo bez prljavih prstiju i nereda u kuhinji.

Sastojci (Mera je kašika)

Za ovaj praktični desert pripremite:

Za Biskvit i Preliv (podela u pripremi):

• 3 Jaja

• 10 kašika Šećera

• 12 kašika Brašna

• 100 ml Ulja

• 500 ml Mleka (Pažnja: ovo se deli – deo ide u testo, a veći deo za preliv)

• 1 Prašak za pecivo

• 3 kašike Kakaa (za tamnu boju biskvita)

• 100 g Čokolade za kuvanje (za preliv)

• 100 g Kokosa (za posipanje)

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema biskvita

Uključite rernu na 180°C.

U posudi umutite 3 jaja sa 10 kašika šećera dok smesa ne postane penasta. Dodajte tečne sastojke: 100 ml ulja i samo 200 ml mleka (ostatak od 300 ml čuvamo za preliv).

U smesu prosejte 12 kašika brašna, 1 prašak za pecivo i 3 kašike kakaa. Sjedinite sve varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini. Dobićete tamnu, glatku smesu.

2. Pečenje

Pleh srednje veličine (cca 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smesu i pecite oko 20 do 25 minuta.

Biskvit je gotov kada se odvoji od ivica pleha. Dok se biskvit peče, pripremite preliv.

3. Priprema čokoladnog preliva

U šerpicu sipajte preostalih 300 ml mleka i dodajte 100 g izlomljene čokolade za kuvanje.

Zagrevajte na tihoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi i sjedini sa mlekom. Dobićete retko, toplo čokoladno mleko.

4. Natapanje (Ključni korak)

Pečen biskvit izvadite iz rerne i ostavite ga samo minut-dva da “dahne”. Zatim ga isecite na kocke željene veličine direktno u tepsiji.

Vruć kolač (isečen na kocke) polako prelijte toplim čokoladnim prelivom. Tečnost će ući u proreze između kocki i biskvit će je upiti kao sunđer.

5. Posipanje

Odmah nakon prelivanja, dok je kolač još vlažan, bogato ga pospite sa 100 g kokosa. Kokos će se zalepiti za površinu i dati pravi izgled čupavaca.

Savet za Serviranje

Ostavite kolač da se potpuno ohladi i upije svu tečnost. Tada će biti najsočniji. Služite ga direktno iz tepsije, vadeći kocku po kocku.