Krompir Testo: 3 Recepta za Knedle, Njoke i Krokete
Priprema raznovrsnih jela iz jednog osnovnog testa može biti jednostavna i zabavna. Danas vam predstavljam tri fantastična recepta koja možete napraviti iz jednog krompir testa – knedle sa šljivama, njoke sa sosom i pržene krokete. Ova jela su savršena za svaku priliku, bilo da želite nešto slatko ili slano.
Potrebni Sastojci
- 1 kg Krompira
- 2 Jaja
- 1 kašika Maslaca
- 1 kašičica Soli
- 500-600g Brašna (po potrebi)
Način Pripreme
Knedle sa šljivama: Skuvajte krompir u slanoj vodi dok ne omekša. Procedite i izgnječite u pire. Dodajte jaja, maslac i so, a zatim postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko testo. Oblikujte testo u kuglice, unutar svake stavite šljivu. Kuvajte knedle u ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu. Poslužite posute šećerom i cimetom.
Njoke sa sosom: Pripremite testo kao za knedle, ali ga oblikujte u duge valjke i secite na male komade. Kuvajte njoke dok ne isplivaju, a zatim ih propržite na maslacu. Poslužite sa omiljenim sosom, poput paradajz ili pesto sosa, i pospite parmezanom.
Prženi kroketi: Oblikujte testo u male valjke ili kuglice i stavite ih u frižider na 30 minuta. Uvaljajte u brašno, jaje i prezle, zatim pržite u vrelom ulju dok ne postanu zlatno-smeđi. Poslužite kao prilog uz meso ili sami uz umak po izboru.
Saveti
Ako želite da knedle budu manje slatke, izostavite šećer. Za dodatni ukus njoka, dodajte malo naribanog muškatnog oraščića. Krokete možete zamrznuti pre prženja i koristiti po potrebi.
Česta Pitanja (FAQ)
1. Mogu li koristiti drugo voće umesto šljiva za knedle?
Da, možete koristiti kajsije ili jagode.
2. Kako da sprečim da se njoke zalepe?
Dodajte malo ulja u vodu za kuvanje i odmah ih izvadite kada su gotove.
3. Mogu li koristiti integralno brašno?
Možete, ali tekstura će biti nešto drugačija.
