Krempita – Dama među kolačima: Recept i Priprema
Krempita je klasičan desert koji osvaja svojim laganim i kremastim slojevima. Poznata kao “dama” među kolačima, krempita je omiljena poslastica u mnogim domaćinstvima. Uz pravilnu pripremu, svaki sloj ovog kolača će biti savršeno bogat i ukusan.
Potrebni Sastojci
- 6 kom žumanaca
- 1 kom jaja
- 3 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 6 kom belanaca
- 18 kašika šećera
- 4 kesice (160 gr) pudinga od vanile
- 1,2 l vode ili mleka
Način Pripreme
Počnite tako što ćete odvojiti žumanca od belanaca. U velikoj posudi umutite žumanca sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte jedno celo jaje, brašno i ulje, pa sve dobro sjedinite. U ovu smesu umešajte prašak za pecivo.
U drugoj posudi, umutite belanca dok ne dobijete čvrst sneg. Polako umešajte sneg od belanaca u smesu sa žumancima, vodeći računa da zadržite što više vazduha u smesi.
U posebnom loncu, skuvajte puding prema uputstvu na pakovanju, koristeći 1,2 litra vode ili mleka. Kada se puding zgusne, ostavite ga da se malo prohladi.
Na podlogu od pečenog testa (možete koristiti lisnato testo ili biskvit), nanesite sloj pripremljenog pudinga. Nakon toga, pažljivo rasporedite kremu od žumanaca i belanaca preko pudinga.
Kolač ostavite da se hladi u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegli.
Saveti
Za dodatni ukus, možete posuti krempitu prah šećerom pre serviranja. Takođe, koristite kvalitetne sastojke, posebno kada je u pitanju vanilin puding, kako biste postigli najbolji ukus.
Česta Pitanja (FAQ)
Koje testo je najbolje za krempitu? Lisnato testo je tradicionalno, ali biskvit može biti lakša opcija.
Mogu li koristiti mleko umesto vode za puding? Da, mleko će dati bogatiji ukus.
Koliko dugo mogu čuvati krempitu u frižideru? Krempita može stajati do 3 dana u frižideru.
