Kremasti Cimet Kolač: Najbrži Desert sa Vanilom i Mirisom Cimeta

Kada poželite desert koji je istovremeno lagan, kremast i mirisan, a nemate vremena za pečenje kora, ovaj kremasti cimet kolač je idealno rešenje. Miris cimeta u kombinaciji sa svilenkastim pudingom od vanile i mekim keksom stvara neodoljivu harmoniju koja podseća na najlepše domaće ukuse.

Kao što možete videti na fotografiji, ovaj kolač se priprema direktno u staklenoj vatrostalnoj posudi, što ga čini izuzetno praktičnim za serviranje. Njegova slojevita struktura osigurava da svaki zalogaj bude podjednako sočan i bogat kremom. Prateći naše precizne korake, napravićete ovaj savršeni porodični desert koji će oduševiti sve ukućane.

Sastojci

• 400 g Petit keks

• 1 L Mleko

• 3 Puding od vanile

• 150 g Šećer

• 100 g Maslac (za kremastiju teksturu)

• Cimet za posipanje

• listići Menta (za dekoraciju)

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema mirisnog vanila krema U manju posudu odvojite oko 200 ml hladnog mleka i u njemu dobro razmutite 3 kesice pudinga od vanile tako da ne ostane grudvica. Ostatak mleka (800 ml) sipajte u šerpu, dodajte 150 g šećera i zagrevajte na srednjoj temperaturi dok ne provri. Čim mleko počne da ključa, polako ulijte razmućeni puding, neprestano mešajući žicom. Kuvajte dok krem ne postane gust i gladak. Sklonite sa vatre i u vruć puding dodajte 100 g maslaca, pa mešajte dok se potpuno ne otopi i ne sjedini sa kremom.

Korak 2: Slaganje prvog sloja keksa Na dno staklene posude (vatrostalne činije) poređajte prvi red Petit keksa. Keks možete po želji kratko umočiti u malo toplog mleka da brže omekša, mada će on upiti vlagu i iz samog toplog krema. Preko prvog sloja keksa nanesite trećinu pripremljenog toplog krema i lepo ga poravnajte špatulom.

Korak 3: Formiranje slojeva Ponovite postupak: preko krema stavite drugi red keksa, pa drugu trećinu krema. Zatim poređajte i poslednji red keksa i završite sa preostalim kremom na vrhu. Površinu kolača izravnajte tako da bude potpuno glatka, baš kao na slici.

Korak 4: Dekoracija cimetom (Tajna izgleda sa slike) Ostavite kolač desetak minuta na sobnoj temperaturi da se malo prohladi. Uzmite mleveni cimet i pomoću šablona ili pažljivim posipanjem napravite prepoznatljivu mrežastu šaru ili ga prosto ravnomerno nanesite preko cele površine. Za finalni dodir, u sredinu stavite nekoliko štapića cimeta i listić sveže mente, tačno onako kako je prikazano na fotografiji.

Korak 5: Hlađenje i serviranje Kolač obavezno ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (idealno preko noći). Keks će za to vreme savršeno omekšati, a krem će postati čvrst i stabilan za sečenje. Prilikom serviranja koristite širu špatulu kako biste zahvatili sve slojeve odjednom. Uživajte u svakom kremastom zalogaju!