Krem Torta Sa Jagodama – Najbolji Voćni Recept Bez Pečenja Za 20 Minuta

Krem torta sa jagodama je apsolutni hit kada vam je potreban bogat, kremast i osvežavajući desert, a ne želite da provodite sate pored šporeta. Njena najveća prednost je fantastično brza priprema od efektivnih 20 minuta – bez pečenja i komplikovanih kora. Vizuelno izgleda neverovatno privlačno zahvaljujući predivnom preseku u kom se smenjuju svilenkasta vanila krema, komadići izlomljenog plazma keksa i jarko crvene, sočne jagode. Zahvaljujući puteru i gustoj kremi od pudinga, torta se savršeno seče na pravilne kocke, a svaki zalogaj donosi onaj prepoznatljivi ukus leta koji obožavaju i deca i odrasli.

Sastojci

• 400 g plazma keksa (ili sličnog suvog keksa)

• 1 litar mleka (za kuvanje pudinga)

• 3 pudinga od vanile

• 150 g šećera

• 250 g putera (potpuno omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 400 g svežih jagoda (opranih, očišćenih i isečenih na polovine ili četvrtine)

Kako se priprema Korak po korak

1. Kuvanje osnove od vanile: Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, a ostatak sipajte u dublju šerpu i stavite na šporet da provri. U odvojenom hladnom mleku žicom razmutite 3 pudinga od vanile i 150 g šećera, pazeći da ne ostane nijedna grudvica. Kada mleko proključa, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne u bogat krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga providnom folijom (kako se ne bi stvorila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Završavanje svilenkastog fila: U velikoj posudi mikserom penasto umutite 250 g potpuno omekšalog putera. U umućeni puter postepeno, kašiku po kašiku, dodavajte ohlađeni puding od vanile i mutite dok ne dobijete savršeno glatku i svilenkastu kremu.

3. Spajanje sa keksom i voćem (Tajna savršenog preseka): Da biste dobili izgled kao sa fotografije, plazma keks (400 g) prstima izlomite na manje komadiće i ubacite direktno u vanila kremu. Špatulom sve dobro promešajte. Zatim u smesu dodajte 400 g isečenih svežih jagoda. Oprezno: Jagode umešajte izuzetno lagano, sa samo nekoliko pokreta odozdo prema gore, kako se voće ne bi zgnječilo i ispustilo previše soka.

4. Oblikovanje torte: Pripremite kalup (najbolje četvrtasti pleh ili kalup sa obručem) i obložite ga providnom streč folijom kako biste tortu kasnije lakše izvadili. Celokupnu smesu prebacite u kalup i obavezno je veoma čvrsto utisnite špatulom ili kašikom, pazeći da ne ostanu šupljine sa vazduhom. Gornju površinu lepo i ravno zagladite.

5. Hlađenje i serviranje: Tortu stavite u frižider na nekoliko sati, a idealno bi bilo preko noći. Keks će tokom hlađenja upiti vlagu iz kreme i savršeno omekšati, a torta će se stegnuti. Sutradan je pažljivo prevrnite na tacnu, skinite foliju i secite na predivne, raskošne kocke!