Kolači od Ratluka: 1 Smesa za 3 Posna Kolača (Rolat, Kuglice i Mozaik)
Kolači od Ratluka: 1 Smesa za 3 Posna Kolača (Rolat, Kuglice i Mozaik)
Body: Ovo je recept naših baka! Ratluk je jeftin, a od njega se mogu napraviti prava umetnička dela. Testo od ratluka je specifično – rastegljivo je i slatko, a uz dodatak limuna postaje osvežavajuće. Najveći izazov je da se ne lepi, ali otkriću vam tajnu!
🛒 Sastojci (Ratluk Baza):
-
500 g svežeg ratluka (ukus ruže ili vanile) – mora biti mek!
-
200-250 g šećera u prahu (ovo je naše “brašno” za mešenje)
-
Sok od 1 limuna
-
100 g kokosa (za fil)
-
100 g seckanih oraha ili žele bombona (za mozaik)
👩🍳 Detaljna Priprema (Korak po Korak):
Korak 1: Mešenje Ratluka (Tajna uspeha) Ruke dobro pospite šećerom u prahu. Iseckajte ratluk na kockice i stavite u činiju. Dodajte sok od limuna. Počnite da mesite rukama, postepeno dodajući šećer u prahu. Važno: Mesite sve dok smesa ne prestane da se lepi za ruke i postane glatka kao plastelin. Ako se lepi, dodajte još šećera u prahu! Podelite smesu na 3 dela.
Korak 2: Oblikovanje 3 Vrste
-
1. Ratluk Rolat (Kokos): Pospite sto šećerom u prahu. Rastanjite prvi deo smese oklagijom. Premažite ga sa malo vode i pospite kokosom (ili stavite “crni” fil od mlevenih oraha i kakaa). Urolajte.
-
2. Ratluk Kuglice: U drugi deo smese umešajte seckane orahe. Pravite kuglice i svaku uvaljajte u kristal šećer. Izgledaju kao smrznute bobice.
-
3. Šareni Mozaik: U treći deo umešajte seckane žele bombone raznih boja. Formirajte četvrtasti oblik (kao ciglu). Ostavite da se osuši na vazduhu. Kad se iseče na tanke kriške, izgleda kao vitraž staklo!
Ovi kolači mogu stajati nedeljama na sobnoj temperaturi i ne kvare se. Idealni za posne slave!
