Kolač sa Pudingom: Najkremastiji Biskvit koji Oduševljava

Kada poželite kolač koji je jednostavan za pripremu, a izgleda kao iz poslastičarnice, Kolač sa pudingom je pravi izbor.

Ovaj recept je poseban zbog svog izgleda i teksture. U meko, žuto testo se pre pečenja spuštaju kašike gustog pudinga. Tokom pečenja, testo raste oko pudinga stvarajući “kratere” ispunjene kremom.

Na slici vidimo da su korišćeni i čokoladni i vanila puding, što kolaču daje predivan šareni presek. Ovo je idealan desert za decu, ali i za sve one koji vole spoj laganog biskvita i kremastog fila.

Sastojci (Mera je šolja od 200ml)

Za Biskvit:

• 4 Jaja

• 1 šolja Šećera

• 1 šolja Mleka

• 1 šolja Ulja

• 2 šolje Brašna

• 1 Prašak za pecivo

Za Puding (Punjenje):

• 1 kesica Pudinga od čokolade

• 1 kesica Pudinga od vanile

• Mleko i šećer za kuvanje pudinga (prema uputstvu sa kesice, obično oko 400-500ml mleka po pudingu)

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema pudinga

Prvi korak je kuvanje pudinga jer on treba da bude spreman kada umutite testo.

Skuvajte posebno puding od čokolade i posebno puding od vanile prema uputstvu na kesici (obično se prašak pomeša sa 2-3 kašike šećera i skuva u pola litra mleka). Skuvane pudinge sklonite sa vatre i mešajte povremeno da se ne uhvati korica dok se malo prohlade (ne moraju biti potpuno hladni, ali ne ni vreli).

2. Priprema biskvita

Uključite rernu na 180°C.

U posudi penasto umutite 4 jaja sa 1 šoljom šećera. Mutite dok smesa ne postane svetla i gusta.

Dodajte tečne sastojke: 1 šolju ulja i 1 šolju mleka. Kratko promešajte.

3. Dodavanje suvih sastojaka

U smesu dodajte 2 šolje brašna i prašak za pecivo.

Sve sjedinite mikserom na najmanjoj brzini ili varjačom, pazeći da ne ostanu grudvice brašna.

4. Spajanje (Efekat kratera)

Pleh srednje veličine (npr. 25×35 cm) podmažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.

Izlijte žutu smesu (biskvit) u pleh i poravnajte.

Sada uzmite kašičicu. Zahvatite malo čokoladnog pudinga i spustite “gomilicu” u testo. Pored njega spustite gomilicu vanila pudinga. Naizmenično ređajte gomilice pudinga preko celog testa, praveći razmak između njih (kao tufne). Puding će tokom pečenja potonuti i napraviti divne šare.

5. Pečenje

Stavite kolač u zagrejanu rernu i pecite oko 30 do 35 minuta.

Testo će narasti oko pudinga. Proverite čačkalicom onaj deo gde je testo (ne gureajte u puding) – ako je suva, kolač je gotov.