Kinder Pingui Kolač: Mlečna i Čokoladna Fantazija u Vašoj Kuhinji

Svi znamo koliko deca, a i odrasli, obožavaju čuvene kupovne mlečne poslastice iz frižidera. Sada taj prepoznatljivi ukus možete rekreirati u svojoj kuhinji! Domaći Kinder Pingui kolač donosi savršen balans mekanog kakao biskvita, bogatog belog krema sa blagom notom meda i onog prepoznatljivog, hrskavog sloja čokolade u samoj sredini.

Kao što možete videti na fotografiji preseka, ovaj kolač izgleda veoma profesionalno i primamljivo. Tajna njegovog autentičnog preseka leži u strpljivom slaganju slojeva i dobrom hlađenju. Iako deluje kao da zahteva puno posla, proces je zapravo veoma logičan i jednostavan. Rezultat je raskošan kolač bez aditiva koji se topi u ustima.

Sastojci

• 3 Jaja

• 120 g Šećer

• 100 g Brašno

• 2 kašike Kakao

• 1 Prašak za pecivo

• 50 ml Ulje

• 100 ml Mleko

• 500 ml Slatka pavlaka

• 1 kašika Med

• 200 g Čokolada

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema mekanog kakao biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 jaja sa 120 g šećera dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči volumen. Zatim na najmanjoj brzini miksera lagano ulijte 50 ml ulja i 100 ml mleka. Isključite mikser. Špatulom lagano umešajte 100 g brašna, 2 kašike kakaa i 1 prašak za pecivo. Smesu izlijte u četvrtasti pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15-20 minuta. Kada se potpuno ohladi, presecite biskvit horizontalno na dve tanke kore.

Korak 2: Pravljenje mlečnog krema U čistoj posudi mikserom čvrsto umutite 500 ml dobro ohlađene slatke pavlake. Kada šlag postane čvrst, dodajte 1 punu kašiku meda (koji daje onaj autentičan “Kinder” ukus mleka) i kratko izmiksajte. Dobijeni krem podelite na dva jednaka dela.

Korak 3: Prvi sloj i hrskava čokoladna sredina Na tacnu stavite prvu koru biskvita. Preko nje nanesite prvu polovinu belog mlečnog krema i ravnomerno je rasporedite. Sada na pari otopite 200 g čokolade sa malo ulja (pola od ove smese ide u sredinu, pola na vrh). Preko belog krema pažljivo, u tankom sloju, prelijte i razmažite oko 100 g otopljene čokolade. Stavite kolač u frižider na 10 minuta kako bi se ta tanka čokolada stegla. Ovo je ključni korak za autentičan presek!

Korak 4: Drugi sloj krema i biskvita Kada se čokolada u sredini stegla (postala hrskava), preko nje pažljivo nanesite drugu polovinu belog krema i lepo poravnajte. Zatim preko krema stavite drugu koru kakao biskvita i blago pritisnite rukama da se sve poveže.

Korak 5: Finalna glazura i hlađenje Preostalih 100 g otopljene čokolade (po potrebi je kratko vratite na paru da opet bude tečna) ravnomerno prelijte preko gornjeg biskvita. Kolač obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Zlatno pravilo za sečenje Kinder Pingui kolača: koristite izuzetno oštar, dugačak nož koji ste prethodno uronili u vrelu vodu i obrisali suvim ubrusom. Toplota noža će elegantno istopiti gornju glazuru i onu hrskavu čokoladu u sredini, pa se slojevi neće gnječiti i presek će biti besprekoran.