Keks Torta – Najbolji Brzi Recept Gotov Za 15 Minuta

Keks torta je neokrunjena kraljica brzih deserata. Kada vam se prijede nešto slatko i kremasto, a nemate vremena za pečenje kora, ovaj recept je apsolutni spas. Gotova za svega 15 minuta efektivnog rada, ova torta donosi savršen spoj omiljenog petit beurre keksa i izuzetno bogatog, svilenkastog čokoladnog fila obogaćenog pravom crnom čokoladom i puterom. Idealna je za iznenadne goste, rođendane ili jednostavno nedeljno uživanje uz kafu, a rezultat uvek izgleda i ima ukus kao da ste se trudili satima.

Sastojci

• 500 g keks (petit beurre)

• malo mleko (logičan dodatak za blago umakanje keksa)

• 1 l mleko (za kuvanje pudinga)

• 3 kom puding od čokolade

• 200 g šećer

• 250 g puter (omekšao na sobnoj temperaturi)

• 100 g crna čokolada

Kako se priprema Korak po korak

1. Kuvanje bogate čokoladne osnove: Od 1 litra mleka odvojite oko 200 ml, a ostatak sipajte u dublju šerpu i stavite na šporet da provri. U odvojenom hladnom mleku žicom razmutite 3 pudinga od čokolade i 200 g šećera tako da ne bude grudvica. Kada mleko proključa, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i odmah u vreo puding ubacite 100 g izlomljene crne čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Prekrijte površinu providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Završavanje svilenkastog fila: U dubljoj činiji mikserom penasto umutite 250 g omekšalog putera. U umućeni puter postepeno, kašiku po kašiku, dodavajte potpuno ohlađeni čokoladni puding. Mutite mikserom sve dok ne dobijete savršeno glatku, vazdušastu i ujednačenu čokoladnu kremu.

3. Priprema prvog sloja: Pripremite odgovarajući četvrtasti pleh ili ravnu tacnu. U plitku posudu sipajte malo toplog mleka. Svaki petit beurre keks samo na sekundu umočite u mleko (pazite da se ne natope previše kako se ne bi raspali) i ređajte ih po dnu pleha jednu do druge dok ne formirate prvu bazu.

4. Naizmenično filovanje torte: Preko prvog sloja keksa nanesite deo čokoladnog fila i ravnomerno ga razmažite špatulom. Preko fila ponovo poređajte red natopljenog keksa. Ponavljajte ovaj postupak (keks – fil – keks – fil) dok ne potrošite sve sastojke, pazeći da vam ostane dovoljno fila za završni gornji sloj.

5. Završno premazivanje i hlađenje: Završni (gornji) sloj torte treba da bude čokoladni fil. Premažite celu tortu odozgo (i sa strane ukoliko je pravite na tacni) preostalim filom i lepo je zagladite špatulom (možete ostaviti i blage rustične teksture na vrhu, baš kao na fotografiji). Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati (idealno bi bilo preko noći) kako bi keks savršeno omekšao, a fil se lepo stegnuo pre sečenja na kocke.