Kako Napraviti Savršene Starinske Urmašice
Starinske urmašice su pravi klasik među slatkišima. Ove sočne, zlatne poslastice prelivene agdom su omiljene na svakom stolu. Njihov tradicionalni ukus i miris će vas odmah vratiti u detinjstvo.
Potrebni Sastojci
- 2 Jaja
- 2 šoljice Ulja (Male šolje)
- 200g Orada (Mlevenih – opcino)
- 500g Brašna
- Agda: 600g Šećera + 600ml Vode + Limun
- Tajna: Šara se pravi na rendetu!
Način Pripreme
1. U velikoj posudi umutite jaja i postepeno dodajte ulje, mešajući dok ne dobijete homogenu smesu.
2. Dodajte mlevene orahe i brašno, mešajući dok ne dobijete glatko testo.
3. Oblikujte testo u male ovalne oblike. Za autentičan izgled, koristite rende kako biste napravili karakterističnu šaru na vrhu svake urmašice.
4. Poređajte urmašice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok ne postanu zlatno smeđe, oko 20-25 minuta.
5. Dok se urmašice peku, pripremite agdu. U šerpi prokuvajte šećer i vodu, dodajte kriške limuna i kuvajte dok se šećer potpuno ne rastvori.
6. Vruće urmašice prelijte agdom i ostavite da se ohlade, tako će upiti sav sirup i postati sočne.
Saveti
– Kako biste dobili savršenu teksturu urmašica, pazite da testo ne bude previše tvrdo.
– Agdu pripremite unapred i uverite se da je topla kada je prelijete preko urmašica.
– Koristite sveže orahe za najbolji ukus i miris.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Mogu li koristiti drugo ulje umesto suncokretovog?
A: Da, možete koristiti bilo koje blago ulje, ali suncokretovo daje najbolju teksturu.
Q: Kako da čuvam urmašice i koliko dugo traju?
A: Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do sedam dana.
Q: Zašto su moje urmašice suve?
A: Verovatno nisu dovoljno potopljene u agdu. Uverite se da je agda topla i da urmašice u njoj odstoje dovoljno dugo.
