Jeftin Kolač sa Pekmezom: Najsočniji Desert Bez Jaja i Miksera

Da li vam se desilo da vam se jede nešto slatko, a u frižideru nemate jaja ili jednostavno želite da uštedite? Ovaj recept je pravi spas u takvim trenucima.

Jeftin kolač sa pekmezom je starinski klasik koji dokazuje da su najjednostavnije stvari često i najukusnije. Zbog kombinacije pekmeza i sode bikarbone, biskvit je neverovatno mekan, taman i porozan, pa mnogi misle da je u pitanju skupa čokoladna torta.

Ovo je “zimska čarolija” od sastojaka koje sigurno već imate u kuhinji, a priprema se bukvalno za 5 minuta – samo pomešate i pečete!

Sastojci (Mera je čaša od 200ml)

Za ovaj ekonomični kolač pripremite sledeće sastojke:

• 2 čaše Brašna

• 1 čaša Šećera

• 1 čaša Mleka

• 1 čaša Ulja

• 3 kašike Kakaa

• 5 kašika Džema od kajsija (daje posebnu mekoću)

• 1 Prašak za pecivo

• 1 kašičica Sode bikarbone (ključna za teksturu)

Za preliv (Glazura):

• 100g Čokolade

• 3 kašike Džema (za sjaj i ukus)

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema baze

Uključite rernu na 180°C. U dubljoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

Zatim dodajte mokre sastojke: mleko, ulje i 5 kašika džema od kajsija.

Sve dobro izmešajte žicom ili varjačom. Mikser vam nije potreban! Mešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.

2. Pečenje

Pleh srednje veličine (npr. 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.

Izlijte smesu u pleh i poravnajte. Pecite oko 25 do 30 minuta.

Budući da je kolač taman zbog kakaa, proverite čačkalicom da li je pečen – ako izađe suva, kolač je gotov. Pazite da ga ne prepečete da ne bi bio suv.

3. Priprema specijalnog preliva

Dok se kolač malo prohladi, napravite glazuru koja ovaj kolač čini posebnim.

Otopite 100g čokolade na pari ili tihoj vatri. Kada se čokolada otopi, sklonite sa vatre i odmah umešajte 3 kašike džema.

Ova kombinacija čokolade i džema stvara glazuru koja je neverovatno ukusna, blago kiselkasta i savršeno se slaže sa biskvitom.

4. Finalni korak

Toplu glazuru premažite preko toplog kolača.

Ostavite da se kolač ohladi i da se glazura malo stegne, a zatim secite na kocke.

Savet za Savršen Ukus

Iako u receptu piše džem od kajsija, možete koristiti i džem od šipka ili šljiva – oni se takođe fenomenalno slažu sa kakaom.

Ako želite, u smesu možete dodati i šaku seckanih oraha ili suvog grožđa za još bogatiji ukus.