Griz Kolač sa Višnjama: Sočna Kombinacija Koja Osvaja Mirisom

Griz kolač sa višnjama je prava letnja poslastica koja spaja kiselkasti ukus voća sa nežnom teksturom griza. Ovaj kolač je poznat po svojoj jednostavnosti i sočnosti, jer višnje tokom pečenja ispuštaju sok koji biskvit čini neverovatno mekanim. Idealan je za brzu pripremu kada želite nešto slatko, domaće i osvežavajuće.

Njegova crveno-bela unutrašnjost prekrivena sjajnom čokoladnom glazurom čini ga pravim ukrasom na svakoj trpezi, baš kao što možete videti na slici.

Sastojci

• 4 Jaja

• 200g Šećera

• 1 litar Mleka

• 200g Griza

• 1 Prašak za pecivo

• 2 Vanilin šećera

• 500g Višanja (svežih ili iz zamrzivača)

• 100g Čokolade za kuvanje

• 3 kašike Ulja

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema smese sa grizom Umutite jaja sa 150g šećera i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. U šerpu sipajte litar mleka i preostalih 50g šećera, pa zagrejte do vrenja. Polako sipajte griz u mleko i kuvajte par minuta dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi, a zatim lagano sjedinite sa umućenim jajima i praškom za pecivo.

Korak 2: Dodavanje višanja Pleh obložite papirom za pečenje ili podmažite uljem i pospite sa malo brašna. Izlijte polovinu smese u pleh, a zatim preko nje ravnomerno rasporedite očišćene višnje. Preko višanja prelijte ostatak smese i poravnajte špatulom.

Korak 3: Pečenje Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju i dok se biskvit ne učvrsti. Izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi pre nanošenja glazure.

Korak 4: Čokoladna glazura Na tihoj vatri otopite 100g čokolade za kuvanje sa 3 kašike ulja. Dobijenu sjajnu glazuru prelijte preko hladnog kolača i ravnomerno rasporedite. Ostavite da se čokolada stegne u frižideru pre sečenja na kocke.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li koristiti višnje iz kompot? Naravno! Ako koristite višnje iz kompota, obavezno ih dobro ocedite od viška tečnosti pre nego što ih stavite u kolač kako biskvit ne bi postao previše vlažan.

Zašto se griz prvo kuva u mleku? Kuvanjem griza u mleku dobijate kremastiju i finiju teksturu kolača koja više podseća na puding nego na običan biskvit. To je tajna njegove ekstremne sočnosti.

Zaključak

Griz kolač sa višnjama je trijumf domaće kuhinje. Spoj toplog griza, kiselkastih višanja i tamne čokolade stvara ukus koji se dugo pamti. Pratite ove korake i uživajte u savršenim kockama koje su podjednako ukusne i tople i hladne. Prijatno!