Dvobojni Griz Kolač: Savršen Kontrast u Svakom Zalogaju

Ako ne možete da se odlučite između čokoladnog i običnog žutog kolača, zašto ne biste napravili oba u jednom? Dvobojni griz kolač je vizuelni spektakl koji oduševljava i ukusom i izgledom.

Ovaj kolač karakterišu dva savršena sloja – tamni kakao sloj na dnu i svetli, zlatni sloj na vrhu. Iako izgleda kao da ste uložili mnogo truda, priprema je zapravo vrlo jednostavna i meri se na čaše.

Zahvaljujući grizu i jogurtu, biskvit je vazdušast, a preliv (iako nije naveden u spisku, griz kolači se uvek zalivaju) ga čini neverovatno sočnim. Na vrhu, kao kruna, dolazi rendana čokolada koja upotpunjuje ovaj desert.

Sastojci (Mera je čaša od 200ml)

Za ovaj efektni kolač pripremite:

• 4 Jaja

• 1.5 čaša Šećera

• 1 čaša Jogurta

• 1 čaša Ulja

• 1.5 čaša Griza

• 1.5 čaša Brašna

• 1 Prašak za pecivo

Dodatno (za dvobojni efekat i preliv):

• 2 kašike Kakaa (za tamni deo koji se vidi na slici)

• Agda (Sirup): 2 čaše šećera + 3 čaše vode (standard za ovu meru griza)

• Rendana čokolada (za posipanje)

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema Agde

Prvo skuvajte sirup. Pomešajte 2 čaše šećera i 3 čaše vode (možete dodati i vanilu ili limun). Kuvajte 10-15 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema osnovne smese

Uključite rernu na 180°C.

U posudi penasto umutite 4 jaja sa 1.5 čašom šećera. Kada smesa postane svetla i gusta, dodajte tečne sastojke: čašu ulja i čašu jogurta. Promešajte.

Dodajte suve sastojke: 1.5 čašu griza, 1.5 čašu brašna i prašak za pecivo. Sve sjedinite mikserom.

3. Deljenje smese (Trik za slojeve)

Smesu podelite na dva jednaka dela.

U prvi deo dodajte 2 pune kašike kakaa i dobro izmešajte. Ovo će biti tamni sloj. Drugi deo ostaje žut.

4. Pečenje (Ključni korak za ravne linije)

Pleh srednje veličine podmažite uljem i pospite brašnom.

Prvo izlijte tamnu smesu u pleh. Stavite u zagrejanu rernu i pecite samo 10 minuta – tek toliko da se uhvati korica, ali da ne bude potpuno pečen.

Izvadite pleh iz rerne i pažljivo prelijte žutu smesu preko tamne. Vratite u rernu i pecite još oko 20-25 minuta. Ovim postupkom dobijate savršen presek gde se boje ne mešaju.

5. Zalivanje i dekoracija

Vreo kolač (tek izvađen iz rerne) prelijte hladnom agdom.

Pustite da kolač upije sirup i da se ohladi. Pre služenja, narendajte čokoladu preko celog kolača (kao što je prikazano na slici).

Savet za Serviranje

Dvobojni griz kolač secite na kocke kako bi se lepo video kontrast između tamnog i svetlog dela. Najbolji je kada je dobro rashlađen iz frižidera.