Domaće Kinder Kocke Sa Mlečnim Kremom – Najbolji Recept

Domaće Kinder Kocke Sa Mlečnim Kremom: Najbolji Brzi Recept

Ako tražite desert koji će apsolutno oduševiti i najmlađe i one malo starije, Domaće Kinder kocke sa mlečnim kremom (često poznate kao Kinder Milk Slice) su recept koji morate isprobati. Ova poslastica donosi onaj prepoznatljivi, voljeni ukus iz prodavnice, ali u domaćoj, bogatijoj i zdravijoj varijanti. Tajna savršenog ukusa krije se u neverovatno mekanom, tamnom biskvitu i svilenkastom belom kremu koji svoju autentičnu aromu dobija kombinacijom mleka u prahu i meda. Dodatak čokoladne glazure na vrhu čini ove kocke pravim malim poslastičarskim remek-delom.

Sastojci

Sastojci su dati za bogat i sočan kolač. Da bi biskvit bio vazdušast, dodali smo malo praška za pecivo, a za savršenu glazuru koja ne puca prilikom sečenja, čokoladi smo dodali malo ulja:

• Za meki kakao biskvit:

  • 5 Jaja

  • 100g Šećera

  • 5 kašika Brašna

  • 3 kašike Kakaa (tamnog)

  • 1 Prašak za pecivo

• Za autentični mlečni krem:

  • 500ml Slatke pavlake (dobro rashlađene)

  • 2 kašike Meda

  • 100g Mleka u prahu

• Za preliv (čokoladnu glazuru):

  • 150g Crne čokolade

  • 2 kašike Ulja

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema i pečenje biskvita: Uključite rernu na 180°C. Odvojite belanca od žumanaca. U dubljoj činiji mikserom umutite belanca u veoma čvrst sneg. U drugoj posudi, penasto umutite žumanca sa 100g šećera dok ne pobele. U žumanca postepeno dodajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, te lagano sjedinite. Na kraju, špatulom, iz dva-tri puta, izuzetno nežno umešajte sneg od belanaca pokretima odozdo prema gore, pazeći da smesa ostane vazdušasta.

2. Trik za pečenje i ravne kore: Najlakši način da dobijete dve savršeno tanke i jednake kore je da smesu izlijete u veliki, plitak pleh od rerne (dimenzija oko 30×40 cm) koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite veoma kratko, oko 10 do 12 minuta (čim se ivice odvoje, biskvit je gotov). Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga po dužini (ili širini) presecite tačno na pola, tako da dobijete dve iste kore.

3. Mućenje mlečnog krema: U dublju činiju sipajte hladnu slatku pavlaku, 2 kašike meda i 100g mleka u prahu. Odmah krenite da mutite mikserom. Mleko u prahu će vrlo brzo zgusnuti pavlaku, zato pažljivo mutite dok ne dobijete čvrst i svilenkast beli krem. (Ne mojte predugo mutiti kako pavlaka ne bi postala puterasta).

4. Slaganje Kinder kocki: Na tacnu stavite prvu polovinu kakao biskvita. Celokupnu količinu mlečnog krema nanesite preko biskvita i špatulom ga savršeno ravno zagladite. Preko kreme pažljivo stavite drugu polovinu biskvita i blago pritisnite rukama celom površinom kako bi se slojevi lepo zalepili.

5. Čokoladna glazura: Istopite 150g crne čokolade na pari ili u mikrotalasnoj rerni, pomešane sa 2 kašike ulja. Ulje daje sjaj i sprečava pucanje. Ravnomerno prelijte toplu glazuru preko gornje kore kolača i pustite da blago scuri niz ivice.

6. Hlađenje i sečenje: Kolač mora odležati u frižideru minimum 3-4 sata (najbolje preko noći) da se krem savršeno stegne, a biskvit povuče vlagu. Trik za savršene kocke: Pre sečenja, nož potopite u vrelu vodu, obrišite ga papirnim ubrusom i presecite. Ponovite grejanje i brisanje noža pre svakog reza kako bi ivice bile oštre kao sa fotografije.

Saveti za Uspeh

• Natapanje kora: Ukoliko volite ekstra sočne biskvite, pre nanošenja kreme, svaku koru možete blago poprskati sa 2-3 kašike toplog mleka.

• Kvalitet mleka u prahu: Koristite kvalitetno, punomasno mleko u prahu, a ne biljne zamene za kafu, jer je upravo mleko u prahu nosilac onog specifičnog “Kinder” ukusa.

Kako Čuvati Kolač?

Zbog velike količine mlečne kreme, Kinder kocke obavezno čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi ili pod staklenim zvonom kako se biskvit ne bi osušio. Ostaće sveže, mekane i osvežavajuće do 4 dana.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Da li moram da stavljam med u kremu? Med ne služi samo za slatkoću, već kremu daje onu prepoznatljivu blagu aromu i lepljivost karakterističnu za prave Kinder deserte, stoga se ne preporučuje izostavljanje.

Da li mogu da ispečem biskvit u okruglom kalupu? Naravno. Smesu možete ispeći u okruglom kalupu prečnika 22 ili 24 cm, preseći je na pola i nafilovati kao Kinder tortu, prelivenu čokoladom!

Zaključak

Domaće Kinder kocke sa mlečnim kremom su onaj tip poslastice koja mami osmehe na lica već na prvi zalogaj. Vazdušasti biskvit u savršenoj je harmoniji sa bogatom, osvežavajućom mlečnom sredinom. Spremite ih brzo i jednostavno, i obradujte svoje najmilije desertom boljim od kupovnog!