Čudo od Jednog Jajeta: Jeftin, a Raskošan Kolač

Da li je moguće napraviti vrhunski kolač sa samo jednim jajetom? Odgovor je – da! Ovaj recept je dokaz da skromni sastojci mogu dati kraljevski rezultat.

“Čudo od jednog jajeta” je desert koji je spasio mnoge domaćice kada su frižideri bili poluprazni. Zbog mlevenih oraha, biskvit je težak, vlažan i punog ukusa, a ne suv kao kod običnih patišpanja.

Na slici vidimo tamni biskvit premazan slojem džema (najčešće od kajsije) i preliven čokoladnom glazurom. Ova kombinacija oraha, džema i čokolade je bezvremenski klasik.

Sastojci (Mera je čaša od 200ml)

Za ovaj jednostavni kolač pripremite:

• 1 Jaje

• 1 čaša Šećera

• 1 čaša Mleka

• 1/2 čaše Ulja

• 1 čaša Mlevenih oraha (daju mu tu specifičnu težinu i aromu)

• 1 čaša Brašna

• 1 Prašak za pecivo

• 100 g Čokolade za kuvanje (za glazuru)

• Malo oraha za posipanje

• Preporuka na osnovu slike: 3-4 kašike džema od kajsije za premazivanje

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema biskvita

Uključite rernu na 180°C.

U posudi umutite jedno jaje sa čašom šećera. Mutite dok smesa ne postane penasta. Zatim dodajte tečne sastojke: jednu čašu mleka i pola čaše ulja. Sve sjedinite.

2. Dodavanje suvih sastojaka

U smesu dodajte čašu mlevenih oraha, čašu brašna i kesicu praška za pecivo.

Mešajte varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete ujednačenu smesu. Orasi će testu dati lepu tamniju boju i teksturu.

3. Pečenje

Pleh manjih dimenzija (npr. 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smesu i pecite oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

4. Premazivanje i glazura

Dok je kolač još topao (ne vreo, ali topao), premažite ga tankim slojem džema od kajsije. Džem će dodatno omekšati gornju koru i savršeno se zalepiti za biskvit, baš kao što se vidi na preseku na slici.

Za glazuru, otopite 100g čokolade sa malo ulja (2-3 kašike) i prelijte preko džema.

5. Dekoracija

Dok je glazura još meka, pospite je sa malo mlevenih ili seckanih oraha radi dekoracije.

Savet za Serviranje

Ovaj kolač je najlepši kada se dobro rashladi i kada se ukusi prožmu. Orasi i čokolada su dobitna kombinacija uz popodnevnu kafu. Secite ga na kocke i uživajte u “čudu” od ukusa.