Čarolija u Kuhinji: 4 Vrste Sitnih Kolača od Samo 2 Smese (Bez Pečenja!)
Dragi moji gurmani, dobrodošli nazad u “Miris Balkana”! ❤️
Znate onaj osećaj kada se bliži Slava, praznici ili vam se jednostavno najave gosti, a vi nemate vremena da pečete deset različitih kora? E, danas imam rešenje koje će vas spasiti!
Mnogi će se iznenaditi kada čuju da je glavni sastojak ovih preukusnih kolača – krompir! Da, dobro ste pročitali. Ali verujte mi, niko, ama baš niko neće pogoditi tajni sastojak. Krompir ovim kolačima daje neverovatnu sočnost i mekoću koja se topi u ustima.
Ovo je onaj stari, bakin recept: jeftino, brzo, bez paljenja rerne, a na tacni izgleda kao milion dolara. Spremite se, pravimo 4 vrste kolača od samo 2 osnovne smese!
Sastojci (Ingredients)
Za ovu čaroliju potrebne su vam dve baze. Nabavite ove jednostavne sastojke:
🥣 Prva Smesa (Baza od Krompira i Kokosa)
Ovo je “bela” smesa koja je neverovatno nežna.
-
300g kuvanog krompira (najbolje beli krompir)
-
250g margarina (sobne temperature)
-
250g šećera u prahu
-
300g kokosovog brašna
-
100g čokolade za kuvanje (za tamni deo)
🥣 Druga Smesa (Hrskava Baza od Keksa i Oraha)
Ovo je klasična, bogata smesa koju svi obožavaju.
-
350g šećera (kristal)
-
1dl vode
-
125g margarina
-
150g mlevenih oraha
-
150g mlevenog keksa (Plazma ili bilo koji suvi keks)
Priprema (Korak po Korak)
Zasučite rukave, ali ne brinite – sve je gotovo za manje od sat vremena!
Korak 1: Priprema Baze od Krompira
-
Krompir skuvajte i dok je još vruć, dobro ga ispasirajte (kao za pire, da nema grudvica).
-
U vruć krompir dodajte margarin i mešajte dok se ne istopi i sjedini.
-
Dodajte šećer u prahu i sve dobro izmešajte.
-
Na kraju, postepeno dodajte kokos. Smesa treba da bude gusta, ali pogodna za oblikovanje.
-
Trik: Podelite ovu smesu na dva dela. U jedan deo dodajte istopljenu čokoladu (100g), a drugi ostavite beo. Sada imate crnu i belu smesu!
Korak 2: Priprema Baze od Keksa
-
Stavite šećer i vodu u šerpicu da provri (špinovanje). Neka vri 2-3 minuta dok se šećer ne otopi.
-
Sklonite sa ringle i odmah dodajte margarin. Mešajte da se otopi.
-
Ubacite mlevene orahe i mleveni keks.
-
Sve sjedinite. Ako je previše retko, dodajte još malo keksa; ako je gusto, kap vode.
Kako Napraviti 4 Vrste Kolača? (Oblikovanje)
Sada kreće zabava! Od ove dve baze (i njihovih varijacija) pravimo miks na tacni:
-
Šahovnica (Kocke): Uzmite belu i crnu smesu od krompira. Napravite trake (glistice) od obe boje. Poređajte ih naizmenično (dole bela-crna, gore crna-bela) i lagano pritisnite da se zalepe. Isecite na kocke. Izgledaće kao šahovska tabla!
-
Kokos Kuglice (Lažni Raffaello): Od bele smese sa krompirom pravite kuglice. U sredinu možete staviti lešnik (po želji) i uvaljati ih u još malo kokosa.
-
Čoko-Orah Košnice: Od smese sa keksom i orasima možete praviti male piramide ili koristiti modlu za košnice. Prelijte ih sa malo čokolade na vrhu.
-
Bajadera Kuglice: Od tamne smese (krompir + čokolada) pravite kuglice i uvaljajte ih u mlevene orahe ili keks.
Savet Plus (Balkan Tip) 💡
Ovi kolači su najlepši kada odstoje jedan dan na hladnom. Tada se ukusi prožmu, a krompir “nestane” u ukusu, ostavljajući samo kremastu teksturu.
Ako vam se dopao ovaj recept, podelite ga sa prijateljima na Facebooku! Prijatno i uživajte u mirisima Balkana! 🥐❤️
