Čarobni “Bolonjeze” Sos – Kako od Jedne Šerpe Napraviti 3 Različita Ručka
Drage moje, zamislite da kuvate samo jednom, a imate spreman ručak za tri dana! Tajna je u velikoj količini osnovnog crvenog sosa od mlevenog mesa.
Kada napravite ovu bazu, pola posla je gotovo. Danas pravimo Špagete, sutra Musaku, a prekosutra Lazanje – sve od istog sosa! Evo detaljnog uputstva kako da to izvedete.
🛒 Sastojci za BAZNI SOS (Velika mera):
-
Meso: 1 kg mešanog mlevenog mesa (svinjsko/juneće)
-
Povrće: 3 velike glavice crnog luka, 2 rendane šargarepe
-
Tečnost: 1 litar pasiranog paradajza (Tomatello ili slično) + 1 šolja vode
-
Začini: 2 kašičice soli, 1 kašičica bibera, 1 kašika origana, 1 kašika aleve paprike, malo šećera
-
Ulje: Za prženje
👩🍳 Korak 1: Priprema Baze (Kuvamo sos)
-
U velikoj šerpi zagrejte ulje. Dodajte sitno seckan luk i rendanu šargarepu. Dinstajte 10 minuta.
-
Dodajte mleveno meso. Pržite ga uz stalno mešanje dok ne promeni boju.
-
Dodajte začine i nalijte paradajz sos i vodu.
-
Krčkajte na tihoj vatri 45 minuta dok se sos ne zgusne. (Sada imate bazu! Podelite je na 3 dela).
🍽️ Korak 2: Transformacija u 3 Jela
DAN 1: Špagete Bolonjeze Skuvajte pakovanje špageta i pomešajte sa prvom trećinom sosa. Pospite parmezanom.
DAN 2: Brza Musaka Skuvajte 1 kg krompira (na kolutove) kratko. U vatrostalnu činiju ređajte: Krompir -> Druga trećina sosa -> Krompir. Prelijte umućenim jajima i pavlakom. Pecite 30 min na 200°C.
DAN 3: Lazanja U pleh ređajte: Kore za lazanju -> Treća trećina sosa -> Bešamel (ili pavlaka) -> Kore. Završite korama i kačkavaljem. Pecite 30 min na 200°C.
SEO Info:
-
Meta: Recept za univerzalni Bolonjeze sos. Kako od 1 kg mesa napraviti špagete, musaku i lazanju.
