Brzi Kolač sa Kokosom i Čokoladom: Savršen “Bounty” užitak u tepsiji

Ako volite čuveni “Bounty” ukus, ovaj kolač će vas oduševiti. Savršen kontrast tamnog, sočnog kakao biskvita, snežno belog fila od kokosa i hrskave čokoladne glazure čini ga zvezdom svake trpeze. Priprema je brza, a mere na čaše olakšavaju ceo proces. Prelazimo odmah na pripremu!

Sastojci Potrebni za Pripremu

(Mera za čašu je standardna, 2 dl)

Za tamni kakao biskvit:

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša mleka

• 1/2 čaše ulja

• 2 čaše brašna

• 2 kašike kakao praha

• (Neophodan dodatak: 1 prašak za pecivo)

Za beli kokos fil:

• 1 l mleka

• 7 kašika griza

• 200 g kokosa

• (Neophodan dodatak: 150 g šećera, po ukusu)

Za čokoladnu glazuru:

• 100 g čokolade za kuvanje

• (Dodatak za sjaj i lakše sečenje: 3 kašike ulja ili 50 ml slatke pavlake)

---

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako bi se slojevi savršeno spojili i kako se glazura ne bi lomila pri sečenju:

1. Mućenje smese za biskvit: Uključite rernu na 180°C. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 jaja i 1 čašu šećera. Mutite dok smesa ne posvetli i ne postane vazdušasta. Zatim dodajte tečne sastojke: 1 čašu mleka i pola čaše ulja, pa kratko izmiksajte.

2. Dodavanje suvih sastojaka: Odložite mikser. U tečnu smesu postepeno prosejte 2 čaše brašna, 2 kašike kakao praha i 1 prašak za pecivo. Špatulom ili varjačom lagano sjedinite sve sastojke (odozdo prema gore) pazeći da ne ostanu grudvice od brašna i kakaa.

3. Pečenje biskvita: Pravougaoni pleh srednje veličine podmažite sa malo ulja i pospite brašnom. Izlijte tamnu smesu, ravnomerno je rasporedite i pecite u zagrejanoj rerni oko 15 do 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen. Kada je gotov, izvadite ga i ostavite da se malo prohladi.

4. Kuvanje kokos fila (Može se raditi dok se biskvit peče): U šerpu sipajte 1 litar mleka i šećer, pa stavite na šporet da provri. Kada mleko provri, smanjite vatru i uz neprestano mešanje žicom polako sipajte 7 kašika griza. Kuvajte par minuta dok se griz ne zgusne. Sklonite sa vatre, pa u onako vreo griz odmah umešajte 200 g kokosa. Dobro sjedinite u gust, ujednačen krem.

5. Spajanje fila i biskvita: Vreo kokos fil ravnomerno rasporedite i razmažite preko pečenog (prohlađenog) kakao biskvita u plehu. Lepo poravnajte površinu špatulom. Ostavite da se kolač ohladi i fil dobro stegne.

6. Priprema glazure i završnica: Na pari ili na veoma tihoj vatri istopite 100 g izlomljene čokolade sa 3 kašike ulja (ili malo slatke pavlake). Mešajte dok ne dobijete sjajnu i glatku glazuru. Prelijte ravnomerno preko ohlađenog kokos fila.

Kolač stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se svi slojevi savršeno stegli. Pre posluživanja, isecite ga na oštre, jednake kocke i uživajte u fenomenalnom preseku i ukusu!