Brze Bele Školjke: Savršen Sitni Kolač Bez Pečenja

Ako tražite dekorativan, a brz desert koji miriše na kokos i detinjstvo, bele školjke su nepogrešiv izbor. Ovaj recept je postao legendaran na Balkanu jer se pravi od osnovnih sastojaka, ne zahteva rernu, a oblikom oduševljava svakog gosta.

Sastojci:

Za otprilike 30-40 školjki (zavisno od veličine kalupa) biće vam potrebno:

• 300g Mlevenog keksa (Plazma ili slično)

• 100g Šećera u prahu

• 100g Kokosovog brašna (+ dodatno za posipanje)

• 100g Putera ili margarina (omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 10-12 kašika Mleka (dodavati postepeno)

• Ekstra: Celi bademi ili lešnici (za “biser” unutar školjke)

Postupak Pripreme (Korak po korak):

1. Priprema Smese

U dubokoj posudi pomešajte mleveni keks, šećer u prahu i kokosovo brašno. Dodajte omekšali puter i rukama ga “utrljajte” u suve sastojke dok ne dobijete mrvice.

2. Sjedinjavanje

Postepeno dodajte kašiku po kašiku mleka. Mesite rukom dok ne dobijete čvrstu, masnu smesu koja se ne lepi za ruke, ali je dovoljno kompaktna da se može oblikovati. Pazite da ne dodate previše mleka kako školjke ne bi izgubile oblik.

3. Tajna Oblikovanja (Uz pomoć cediljke)

Za autentičan izgled školjke koristićemo unutrašnju stranu obične cediljke za limun.

• Unutrašnjost cediljke pospite sa malo šećera u prahu ili kokosa (da se smesa ne zalepi).

• Uzmite komadić smese veličine oraha, utisnite ga čvrsto u udubljenje cediljke.

• Prstom napravite malo udubljenje u sredini i stavite jedan badem ili lešnik (to će biti biser).

• Zatvorite udubljenje sa još malo smese i dobro pritisnite.

4. Vađenje i Hlađenje

Pažljivo kucnite cediljkom o dlan ili sto da školjka ispadne. Ponovite postupak dok ne potrošite svu smesu. Gotove školjke poređajte na tacnu i ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se dobro stegnu.

Savet: Pre služenja, školjke možete dodatno uvaljati u kristal šećer ili kokos za još lepši efekat.