Brza Baklava Sa Orasima i Grizom – Najjednostavniji Recept

Domaća Brza Baklava Koja Se Topi U Ustima

Brza baklava je savršen izbor za sve ljubitelje tradicionalnih zalivenih kolača koji nemaju vremena za dugotrajno slaganje kora. Ovaj fantastičan desert donosi sve prepoznatljive ukuse klasične baklave – bogatstvo oraha i preukusan slatki sirup – ali u potpuno novom, znatno pojednostavljenom obliku. Zahvaljujući grizu i jogurtu, testo postaje izuzetno mekano i vazdušasto, a nakon pečenja savršeno upija svaku kap sirupa, čineći svaki zalogaj neverovatno sočnim.

Ovaj kolač se priprema tako što se svi sastojci jednostavno umute u jednoj posudi, izliju u pleh i ispeku. Nema razvlačenja kora niti komplikovanih tehnika, a rezultat je vizuelno primamljiva i preukusna poslastica. Posuta seckanim orasima za dodatnu teksturu i hrskavost, ova brza baklava će zasigurno postati vaš omiljeni desert za svaku priliku, od nedeljnog ručka do svečanih prazničnih trpeza.

Sastojci

• 4 kom Jaje

• 1 čaša Mleveni orasi

• 1 čaša Griz

• 1 čaša Jogurt

• 100 ml Ulje

• 700 g Šećer

• 600 ml Voda

• 1 kom Prašak za pecivo

• 50 g Seckani orasi

Kako se priprema (Korak po korak)

1. Priprema sirupa (agde): U dublju šerpu sipajte vodu i šest stotina grama šećera. Stavite na umerenu vatru i pustite da provri. Kada proključa, smanjite temperaturu i kuvajte oko deset do petnaest minuta dok ne dobijete blago gust sirup. Sklonite sa vatre i ostavite da se sirup potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Priprema smese za testo: Uključite rernu da se greje na dvesta stepeni. U velikoj činiji penasto umutite jaja sa preostalih sto grama šećera dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči zapreminu. Zatim polako dodajte ulje i jogurt, pa sve lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.

3. Dodavanje suvih sastojaka: U tečnu smesu postepeno dodajte griz, mlevene orahe i prašak za pecivo. Isključite mikser i koristite špatulu ili varjaču da lagano promešate smesu odozdo prema gore, pazeći da jaja ne splasnu i da smesa zadrži vazdušastost.

4. Pečenje baklave: Pleh srednje veličine blago podmažite uljem i pospite sa malo brašna ili griza. Ravnomerno izlijte pripremljenu smesu u pleh, a zatim površinu pospite seckanim orasima. Pecite u zagrejanoj rerni oko trideset minuta, odnosno dok kolač ne dobije lepu, zlatno-smeđu boju.

5. Prelivanje kolača: Izvadite pečenu brzu baklavu iz rerne. Dok je kolač još uvek vreo, isecite ga na kocke oštrim nožem, a zatim ga ravnomerno prelijte potpuno ohlađenim sirupom. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da upije svu tečnost, a zatim ga stavite u frižider na nekoliko sati pre posluživanja.

Mali saveti za savršen rezultat

• Vruć kolač obavezno isecite na kocke pre prelivanja hladnim sirupom. Na taj način će sirup prodreti u svaki rez i testo će ravnomerno upiti tečnost sa svih strana.

• Čaša koja se koristi kao mera u ovom receptu treba da bude standardna čaša za jogurt zapremine od dva decilitra (200 ml).

• Ukoliko volite osvežavajuću notu koja razbija slatkoću, u sirup pred sam kraj kuvanja možete dodati nekoliko kolutova svežeg limuna.