ajsočnija Basbousa sa Pomorandžom: Osvežavajući brzi desert

Ova verzija popularnog istočnjačkog deserta donosi savršeno osveženje zahvaljujući soku i korici pomorandže. Priprema je neverovatno jednostavna jer se sve meri na čaše. Bez okolišanja, prelazimo pravo na korake!

(Važna napomena: Da bi kolač bio mokar i savršeno sočan kao na fotografiji, neophodno je zaliti ga sirupom. Pošto sirup nije naveden na slici sa sastojcima, dodali smo ga u recept kako bi vaša basbousa bila sto posto uspešna!)

Sastojci Potrebni za Pripremu

(Mera za čašu je standardna, 2 dl)

Za biskvit (smesa sa slike):

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša ulja

• 2 čaše griza

• 1/2 čaše soka od pomorandže (najbolje sveže ceđenog)

• 1 kašika rendane korice pomorandže

• 1 prašak za pecivo

Za slatki sirup (neophodan dodatak za zalivanje):

• 2 čaše šećera

• 2,5 čaše vode

• Sok od pola pomorandže (ili par kolutova sveže pomorandže)

---

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste dobili savršeno mekan kolač koji je upio svaku kap sirupa:

1. Kuvanje sirupa (Prvi korak): Uvek prvo kuvamo sirup kako bi stigao da se ohladi. U šerpu sipajte šećer i vodu. Kada provri, smanjite vatru, dodajte sok (ili kolutove) pomorandže i kuvajte na umerenoj vatri oko 10 minuta. Sklonite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Mućenje osnove: Uključite rernu na 180°C. U dubljoj činiji mikserom penasto umutite jaja i šećer dok smesa ne pobeli i ne postane vazdušasta. Zatim dodajte jogurt, ulje, sok od pomorandže i sitno rendanu koricu pomorandže. Kratko izmiksajte da se tečnost sjedini.

3. Umešavanje griza: U tečnu smesu dodajte griz i prašak za pecivo. Odložite mikser i špatulom ili žicom lagano sve promešajte. Preporuka je da ostavite smesu da odstoji oko 10 minuta u činiji kako bi griz počeo da bubri i upija tečnost.

4. Pečenje: Okrugli stakleni pekač (ili pleh srednje veličine) podmažite sa malo ulja. Izlijte smesu, ravnomerno je rasporedite i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatno-narandžastu boju.

5. Zalivanje kolača: Zlatno pravilo: Vreo kolač, hladan sirup! Čim izvadite pečenu basbousu iz rerne, odmah je polako i ravnomerno prelijte ohlađenim sirupom. Biskvit će upiti tečnost vrlo brzo.

6. Hlađenje i serviranje: Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i stegne. Nakon toga ga isecite na kocke i poslužite. Uživajte u savršenom citrusnom osveženju!