Abu Dhabi Torta - Novi Trend u Svetskoj Poslastičarstvu

Abu Dhabi torta je najnoviji trend u svetu poslastičarstva koji osvaja srca sladokusaca širom sveta. Ova torta kombinuje bogate ukuse Bliskog Istoka sa savremenim kulinarskim tehnikama. U ovom vodiču, saznaćete kako da pripremite ovu predivnu poslasticu koja kombinuje urme, tahini i karamel preliv.

Potrebni Sastojci

2 Jaja
1 čaša šećera
1 čaša mleka
1 čaša brašna
3 kašike kakaa
FIL (Abu Dhabi šmek):

200g urmi (seckanih)
3 kašike tahinija

Karamel preliv

Način Pripreme

1. Zagrejte rernu na 180°C. Pripremite okrugli kalup za pečenje podmazujući ga maslacem i oblažući papirom za pečenje.

2. Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte mleko i dobro izmešajte.

3. U posebnoj posudi pomešajte brašno i kakao. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu od jaja, neprestano mešajući dok ne dobijete homogenu smesu.

4. Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

5. Dok se biskvit peče, pripremite fil. U šerpici zagrejte seckane urme sa malo vode dok ne omekšaju. Sklonite sa vatre i dodajte tahini. Dobro izmešajte.

6. Kada se biskvit ohladi, presecite ga na dva jednaka dela. Na donji deo nanesite pripremljeni fil od urmi i tahinija.

7. Poklopite drugim slojem biskvita i prelijte karamel prelivom. Po želji, ukrasite tortu dodatnim semenkama sezama ili šlagom.

Saveti

Za dodatni ukus, možete dodati koricu pomorandže u fil od urmi i tahinija. Takođe, karamel preliv možete obogatiti prstohvatom soli za slatko-slanu kombinaciju.