Slane Oblande: Kraljica Hladnih Predjela (Recept Bez Pečenja)

Kada kažemo “Oblande”, većina nas pomisli na slatki desert sa čokoladom. Ali, da li ste probali slanu verziju?

Ako niste, vreme je da upoznate zvezdu svake slavske trpeze – Slane Oblande.

Ovo je predjelo koje domaćice obožavaju iz tri razloga:

1. Nema pečenja: Rerna ostaje čista.

2. Brzina: Spremno je za manje od 20 minuta.

3. Može da stoji: Najbolje su kada se naprave dan-dva ranije, što vam štedi vreme na dan proslave.

Spoj hrskavih korica koje omekšaju pod bogatim filom od sira, šunke i pavlake je prosto neodoljiv. Isečene na štangle, izgledaju dekorativno i nestaju sa tacne brzinom svetlosti!

Potrebni Sastojci (Za Punu Tacnu)

Osnova:

• 1 pakovanje Oblandi (velike kore, 5 komada)

Za Bogati Fil:

• 500 g sitnog sira (ili feta sira izgnječenog viljuškom)

• 2 čaše kisele pavlake (400 ml, 20% mm)

• 200 g majoneza (za kremastu teksturu)

• 300 g šunke (praška šunka ili pizza šunka, sitno seckana ili rendana)

• 100 g pečenog susama (za “krckavi” momenat i ukus)

• So (samo ako sir nije slan)

Način Pripreme (Korak po Korak)

KORAK 1: Priprema Fila

U velikoj činiji pomešajte sitan sir, kiselu pavlaku i majonez. Mešajte dok ne dobijete glatku, belu smesu.

U tu smesu dodajte sitno seckanu (ili izrendanu) šunku.

Na suvom tiganju kratko propržite susam (2-3 minuta) dok ne požuti i zamiriše. Polovinu susama ubacite u fil, a polovinu sačuvajte za posipanje.

Probajte fil! Ako je sir neslan, dodajte malo soli.

KORAK 2: Filovanje (Slaganje)

Uzmite tacnu i stavite prvu koru (hrapava strana gore).

Premažite je sa 3-4 kašike fila. Razmažite ravnomerno do ivica.

Stavite drugu koru, pritisnite dlanovima, pa opet filujte.

Ponavljajte postupak dok ne potrošite materijal. (Kora -> Fil -> Kora).

KORAK 3: Završnica

Poslednju (petu) koru nemojte mazati debelo. Samo je premažite tankim slojem pavlake i pospite onim ostatkom pečenog susama za dekoraciju.

KORAK 4: Pritiskanje (Ključ Uspeha)

Da bi se oblande lepo sekle i da se ne bi razdvajale, moraju se pritisnuti.

Prekrijte kolač prozirnom folijom ili čistom kesom. Preko stavite neku veliku dasku za sečenje ili težu knjigu (enciklopediju).

Ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

---

Spas za Domaćice (Saveti)

• Kako seći? Koristite oštar skalpel ili tanak nož. Secite na štangle (pravougaonike) ili kocke. Obrišite nož ubrusom posle svakog reza da bi ivice bile uredne.

• Varijacije: U fil možete dodati i 3-4 seckana kisela krastavčića ili malo rendanog kačkavalja za bogatiji ukus.

• Ajvar verzija: Jedan red možete premazati ajvarom umesto belog fila – tako ćete dobiti šareni presek (crveno-belo).

Nutritivne Vrednosti (Po štanglici)

Ovo je kalorično predjelo, ali jedno ili dva parčeta su sasvim dovoljna.

Nutrijent	Po komadu (cca 40g)
Energetska vrednost	120 kcal
Masti	9 g
Ugljeni hidrati	6 g
Proteini	4 g

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Da li će oblande biti žilave?

Neće, ako ih ostavite da prenoće. Fil će omekšati korice i one će postati kao mekana pita. Ako ih jedete odmah, biće žilave.

Mogu li koristiti tost šunku?

Možete, ali seckana šunka daje bolju teksturu. Još bolje je ako je izrendate na krupno rende.

Koliko dugo mogu da stoje?

U frižideru, pokrivene folijom, mogu stajati do 5 dana. Što duže stoje, to su mekše i lepše.

Zaključak

“Slane Oblande” su dokaz da najjednostavnije stvari često budu i najukusnije. Jeftine, brze i izdašne – idealne su za svaku proslavu. Iznenadite goste nečim što nije slatko!