Čokoladna Plazma Torta – Najbolji Kremasti Desert Bez Pečenja

Kada spojite prepoznatljiv ukus omiljenog keksa sa bogatom čokoladnom kremom, dobijate desert kojem apsolutno niko ne može da odoli. Čokoladna Plazma torta je savršen izbor za sve prilike, od nedeljnog porodičnog ručka do svečanih rođendanskih proslava. Najveća prednost ovog recepta je što se priprema izuzetno brzo i ne zahteva uključivanje rerne.

Vizuelno atraktivni slojevi ove torte kriju fantastičnu harmoniju tekstura. Čvršća podloga od keksa obogaćena puterom i mlekom savršeno se stapa sa vazdušastom kremom od slatke pavlake i čokolade za kuvanje. Kako bi ukus kreme bio još prefinjeniji, dodali smo vanilin šećer koji daje onu divnu, toplu aromu. Rezultat je izdašna, kremasta i neopisivo ukusna poslastica.

Sastojci

• 500 g mlevena Plazma

• 100 g otopljen puter

• 200 ml mleko

• 200 g čokolada za kuvanje

• 500 ml slatka pavlaka

• 3 kašike kristal šećer

• 1 kom vanilin šećer

• 50 g mlevena Plazma za posipanje

Kako se priprema Korak po korak

1. Topljenje čokolade: Na tihoj vatri ili vodenoj pari pažljivo otopite čokoladu za kuvanje. Ostavite je sa strane da se ohladi na sobnoj temperaturi, ali pazite da ostane u tečnom stanju.

2. Priprema čokoladnog fila: U dubljoj činiji mikserom čvrsto umutite veoma hladnu slatku pavlaku, kristal šećer i vanilin šećer. Kada krema postane čvrsta, lagano i uz neprestano miksanje u tankom mlazu dodajte prohlađenu otopljenu čokoladu. Mutite dok se sve ne sjedini u glatku, bogatu čokoladnu kremu.

3. Priprema smese od keksa: U drugoj, većoj posudi pomešajte 500 g mlevene Plazme, otopljen puter i mleko. Rukama ili varjačom dobro sjedinite sastojke dok ne dobijete smesu koja podseća na vlažan pesak i lako se oblikuje. Podelite ovu smesu na dva jednaka dela.

4. Slaganje prvog sloja: Pripremite četvrtasti pleh ili kalup. Polovinu smese od Plazme ravnomerno rasporedite po dnu pleha i dobro je utisnite prstima ili zadnjom stranom kašike kako biste formirali stabilnu donju koru.

5. Filovanje: Preko prve kore od keksa nanesite polovinu pripremljenog čokoladnog fila i lepo zagladite površinu špatulom.

6. Završno slaganje i hlađenje: Preko čokoladnog fila pažljivo rasporedite drugu polovinu smese od keksa, pa preko nje nanesite ostatak čokoladnog fila. Celu površinu torte bogato pospite dodatnom mlevenom Plazmom. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se slojevi savršeno stegnu pre sečenja.

Mali saveti za savršen rezultat

• Slatka pavlaka mora biti izuzetno hladna, tek izvađena iz frižidera, kako bi se brzo i čvrsto umutila.

• Čokolada koju dodajete u umućenu pavlaku ne sme biti vrela, jer će u suprotnom otopiti kremu i fil će postati tečan.

• Ukoliko želite savršeno ravne ivice prilikom sečenja, nož pre svakog reza kratko potopite u vrelu vodu i obrišite suvim ubrusom.