Osvežavajuća Nepečena Mango Plazma Torta – Brzi Letnji Desert

Kada vam je potreban brz, osvežavajući desert koji ne zahteva paljenje rerne, ova nepečena Mango Plazma torta je apsolutno savršen izbor. Spoj tradicionalnog ukusa Plazma keksa sa egzotičnom slatkoćom zrelog manga stvara neverovatnu harmoniju kojoj je teško odoleti. Bogata krema od slatke pavlake i kondenzovanog mleka povezuje ove sastojke u luksuzan, svilenkast desert koji se topi u ustima.

Ovaj desert je vizuelno veoma atraktivan zahvaljujući predivnom kontrastu boja – zlatno-žutim komadićima manga i snežno beloj kremi, posutoj hrskavim mlevenim keksom. Priprema je toliko jednostavna da je mogu napraviti i deca. Idealan je za tople letnje dane, iznenadne goste ili kao slatki završetak nedeljnog porodičnog ručka.

Sastojci

• 1 pakovanje Plazma keks (u komadu, za slojeve)

• 1 pakovanje Mleveni Plazma keks (za posipanje)

• 500 ml Slatka pavlaka

• 300 g Kondenzovano mleko

• 4 kom Zreli mango

• 1 kom Vanilin šećer

• 200 ml Mleko (za umakanje keksa)

Kako se priprema (Korak po korak)

1. Priprema manga: Operite i oljuštite sva četiri manga. Meso manga isecite na uredne, manje kockice. Trudite se da komadići budu približno iste veličine kako bi torta lepše izgledala na preseku.

2. Mućenje kreme: U velikoj posudi mikserom umutite veoma hladnu slatku pavlaku zajedno sa vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst šlag. Zatim, uz neprestano, lagano mućenje mikserom na najmanjoj brzini (ili koristeći špatulu), postepeno dodajte kondenzovano mleko. Sjedinite sve u glatku, svilenkastu kremu i pazite da je ne premutite.

3. Slaganje prvog sloja: Pripremite staklenu ili keramičku posudu (vatrostalnu činiju). Svaki komad celog Plazma keksa na sekundu umočite u hladno mleko, pa slažite na dno posude dok ne prekrijete celu površinu.

4. Filovanje i dodavanje voća: Preko sloja keksa ravnomerno rasporedite polovinu pripremljene kreme. Preko kreme bogato rasporedite polovinu iseckanih kockica manga. Zatim ponovite postupak: poređajte još jedan red Plazma keksa (kratko umočenog u mleko), premažite ostatkom kreme i lepo zagladite površinu.

5. Dekoracija i hlađenje: Površinu torte bogato pospite mlevenim Plazma keksom. Na sam vrh, u sredinu ili ravnomerno po celoj površini, rasporedite preostale kockice manga. Tortu obavezno prekrijte providnom folijom i ostavite u frižideru najmanje tri do četiri sata, kako bi keks potpuno omekšao, a krema se lepo stegla pre serviranja.

Mali saveti za savršen rezultat

• Za ovaj recept je od ključne važnosti da mango bude potpuno zreo i sladak. Ako je mango tvrd i kiselkast, desert neće imati svoju prepoznatljivu egzotičnu aromu.

• Plazma keks umačite u mleko veoma kratko – bukvalno samo ubacite i odmah izvadite. Keks će kasnije povući dodatnu vlagu iz kreme, pa ako ga previše natopite mlekom, torta će biti gnjecava.

• Slatka pavlaka i kondenzovano mleko moraju biti dobro rashlađeni pre mućenja kako bi krema dobila savršenu čvrstinu i volumen.