Šišarke, Košnice i Jabuke: 3 Najlepša Oblika za Slavu od Jedne Smese (Recept)

Kada gosti pogledaju vašu slavsku tacnu, prvo što će primetiti su oblici. Boje i kreativnost su ono što razlikuje obične kolače od onih koje nazivamo “umetničkim delima”.

Danas vam predstavljamo recept koji je san svake domaćice – “Trio Fantastiko”. Umesto da pravite tri različita kolača i prljate gomilu sudova, napravićemo jednu veliku, bogatu bazu od mlevenog keksa i oraha.

Jednostavnim dodavanjem arome i boja, tu istu smesu pretvorićemo u realistične čokoladne šišarke, nežne roze košnice i simpatične male jabuke. Sve to bez pečenja i za manje od sat vremena!

Potrebni Sastojci

Sastojci su podeljeni na bazu i dodatke za svaku vrstu.

Za Univerzalnu Bazu (Testo):

• 600 g mlevenog keksa (plazma ili petit)

• 250 g šećera u prahu

• 250 g margarina ili putera (sobne temperature)

• 200 g mlevenih oraha

• 150-200 ml soka od pomorandže (ili mleka) – dodavati postepeno

• 1 kesica vanilin šećera

Dodaci za Oblikovanje:

• Za Šišarke: 2 kašike kakao praha + 100 g čokoladnih pahuljica (cornflakes, najbolje čokoladni ili obični)

• Za Roze Košnice: 1 kašičica arome jagode (ili crvena prehrambena boja)

• Za Jabuke: Malo žute prehrambene boje + crvena boja (za šaranje) + karanfilić (za peteljku)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema Baze

U veliku činiju stavite mleveni keks, mlevene orahe, šećer u prahu i vanilin šećer. Promešajte suve sastojke.

Dodajte omekšali margarin i rukama ga “utrljajte” u keks.

Postepeno dolivajte sok (ili mleko) i mesite rukom dok ne dobijete čvrsto, glatko testo koje se ne lepi za ruke i ne puca.

Podelite testo na 3 jednaka dela.

Korak 2: Oblikovanje (3 Vrste)

Vrsta 1: Čokoladne Šišarke

U prvi deo testa dodajte kakao prah. Dobro premesite da testo postane braon.

Kidajte male komadiće testa i rukama oblikujte kupice (konuse).

Uzmite pahuljice (cornflakes). Krenite od dna kupice i ubadajte pahuljice u krug, idući ka vrhu.

Pahuljice treba da se blago preklapaju kako bi kolač ličio na otvorenu šišarku. Ostavite da se stegnu.

Vrsta 2: Roze Košnice

U drugi deo testa dodajte aromu jagode ili par kapi crvene boje. Mesite dok ne dobijete lepu, jednaku roze boju.

Ako imate kalup za košnice: Pospite unutrašnjost kalupa šećerom u prahu, utisnite kuglicu testa, napravite udubljenje prstom i (po želji) napunite belim kremom, pa zatvorite keksom. Lupnite kalupom o sto da košnica ispadne.

Ako nemate kalup: Rukama oblikujte valjak, pa ga blago suzite pri vrhu. Čačkalicom ili nožem pravite horizontalne linije u krug da dobijete izgled košnice.

Vrsta 3: Dekorativne Jabuke

U treći deo testa dodajte malo žute boje (opciono, da testo bude svetlije/žućkasto).

Pravite pravilne kuglice veličine oraha.

Prstom blago udubite vrh kuglice (gde dolazi peteljka).

Uzmite čistu četkicu i malo crvene boje razmućene u vodi (ili soku od višnje). Obojite samo jednu stranu kuglice da izgleda kao rumena jabuka.

U udubljenje na vrhu zabodite jedan karanfilić (začin) koji će glumiti peteljku, ili koristite komadić slanog štapića.

Korak 3: Hlađenje i Serviranje

Poređajte sve kolače na tacnu.

Šišarke možete blago posuti šećerom u prahu da izgledaju kao da je pao sneg.

Ostavite ih u frižideru bar sat vremena pre služenja da se margarin stegne i kolači postanu stabilni.

Saveti Šefa Kuhinje

• Sok/Tečnost: Budite oprezni sa dodavanjem soka u bazu. Keks različito upija tečnost. Sipajte malo po malo. Ako preterate i smesa bude gnjecava, dodajte još malo mlevenog keksa ili oraha.

• Pahuljice za Šišarke: Ako koristite obične žute kornfleks pahuljice, šišarke će biti svetlije. Za pravi efekat, najbolje je naći čokoladne (braon) pahuljice u obliku školjkica.

• Sjaj Jabuka: Da bi jabuke izgledale kao prave, nakon bojenja ih možete kratko umočiti u kristal šećer – to im daje kristalni sjaj i teksturu.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 40g)

Zahvaljujući orasima i keksu, ovo su zasitni kolači.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~180 kcal
Masti	10 g
Ugljeni hidrati	20 g
Proteini	3 g

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li su ovi kolači posni?

Da, ako koristite posni keks, posni margarin i sok umesto mleka, ovaj recept je 100% posan i idealan za posne slave.

2. Koliko dugo mogu da stoje?

U zatvorenoj kutiji na hladnom mestu mogu stajati do 7 dana. Šišarke su najlepše prva 2-3 dana dok su pahuljice još uvek hrskave.

3. Nemam modlu za košnice, šta da radim?

Kao što je opisano u receptu, košnice možete oblikovati rukama. Još jedan trik je da koristite vrh cediljke za limun (sa unutrašnje strane) obložen folijom kao kalup.

Zaključak

Ovaj recept je dokaz da vam nije potrebna diploma poslastičara da biste napravili remek-delo. Šišarke, košnice i jabuke na jednoj tacni izgledaju bogato i profesionalno, a ukusom vraćaju u detinjstvo.

Uživajte u kreiranju svoje najlepše slavske tacne!