Pesak Kocke: Kremasto Savršenstvo Koje Se Ne Peče

Kada nemate vremena za pečenje kora, a želite da poslužite desert koji izgleda veoma dekorativno i bogato, Pesak kocke su ubedljivo najbolji izbor. Ovaj starinski, a uvek popularni kolač osvaja svojom jedinstvenom teksturom koja blago podseća na pesak (zahvaljujući mlevenom keksu i orasima), dok mu puding od vanile daje neverovatnu kremastost i sočnost.

Kao što možete videti na preseku sa fotografije, ovaj desert se odlikuje prelepim, jasnim slojevima. Prema slici, redosled je složen tako da se na dnu nalazi tamni, bogati sloj sa orasima, u sredini je osvežavajući beli sloj sa kokosom, dok sam vrh krasi prepoznatljivi sloj od mlevenog keksa. Prateći naše jednostavne korake, uspećete da napravite ovu trobojnu fantaziju za jako kratko vreme.

Sastojci

• 1 L Mleko

• 4 Puding od vanile

• 200 g Šećer

• 250 g Maslac

• 300 g Mleveni keks

• 200 g Kokos

• 200 g Mleveni orasi

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Kuvanje bogatog vanila krema Od ukupne količine mleka (1 litar) odvojite oko 200 ml i u njemu dobro razmutite 4 kesice pudinga od vanile. Preostalo mleko sipajte u dublju šerpu, dodajte 200 g šećera i zagrevajte na umerenoj vatri. Kada mleko proključa, smanjite temperaturu i polako ulijte razmućeni puding, neprestano mešajući žicom. Kuvajte dok ne dobijete gust, gladak krem bez grudvica. Sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se puding potpuno ohladi na sobnoj temperaturi (povremeno promešajte kako se ne bi uhvatila kora na vrhu).

Korak 2: Dodavanje maslaca Kada se puding potpuno ohladi, dodajte mu 250 g maslaca (koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi). Mikserom mutite na najvećoj brzini nekoliko minuta dok ne dobijete penast, svilenkast i ujednačen krem.

Korak 3: Podela smese i pravljenje slojeva Dobijeni krem podelite u tri jednake posude kako biste napravili tri različita ukusa: U prvi deo krema dodajte 200 g mlevenih oraha i dobro promešajte špatulom. U drugi deo krema umešajte 200 g kokosa. U treći deo krema dodajte 300 g mlevenog keksa i sve sjedinite u kompaktnu smesu.

Korak 4: Slaganje kolača (Redosled sa slike) Pripremite dublju staklenu posudu ili pravougaoni pleh. Prema fotografiji, slojeve ređamo sledećim redosledom: Na samo dno posude ravnomerno rasporedite prvi, tamni sloj sa mlevenim orasima i lepo ga utapkajte i poravnajte špatulom. Preko oraha pažljivo nanesite beli sloj sa kokosom, trudeći se da ga razmažete ravnomerno, od ivice do ivice. Na sam vrh stavite treći sloj sa mlevenim keksom. Poravnajte površinu tako da bude potpuno glatka i ravna.

Korak 5: Hlađenje i serviranje Kolač obavezno ostavite u frižideru na nekoliko sati (najbolje bi bilo preko noći). Tokom hlađenja, svi slojevi će se savršeno stegnuti, što će vam omogućiti da kolač sečete u pravilne, precizne kocke, baš kao što je prikazano na slici. Uživajte u ovom brzom i kremastom savršenstvu!