3 Praznična Deserta od Jedne Smese: Jaffa Čarolija Koja Se Ne Peče

Kada stignu praznici, svi želimo bogatu i raznovrsnu trpezu, ali često nemamo dovoljno vremena za pripremu više različitih vrsta kolača. Upravo zato je ovaj recept za “3 praznična deserta” savršen – od jedne baze, uz malo kreativnosti, dobićete tri vizuelno potpuno različite i preukusne poslastice koje će oduševiti vaše goste.

Kao što možete videti na fotografiji, pred vama su: (1) bogate čokoladne kuglice sa orasima, (2) elegantni čokoladni rolat sa narandžom i (3) hrskavi rolati punjeni orasima. Kombinacija mirisne zaleđene narandže, kvalitetne crne čokolade i mlevenog keksa stvara onaj prepoznatljivi praznični miris i ukus koji se dugo pamti. Najbolje od svega je što se ovi kolačići ne peku, a uspeh je zagarantovan!

Sastojci

• 400 g mleveni keks

• 1 zaleđena narandža

• 150 g maslac

• 100 g crna čokolada

• 100 g šećer u prahu

• 100 ml vode

• 50 g mleveni orasi (za punjenje i dekoraciju)

• malo kakao prah (za valjanje kuglica)

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema mirisne baze od narandže Ovo je tajni sastojak koji daje dušu ovim desertima. Narandžu dobro operite, pa je zaledite celu. Kada je potpuno tvrda, izrendajte je na najsitnije rende (zajedno sa korom). U šerpicu sipajte 100 ml vode i 100 g šećera u prahu, pa zagrevajte dok ne provri. Dodajte 150 g maslaca i mešajte dok se potpuno ne otopi. Sklonite sa vatre i odmah umešajte rendanu narandžu.

Korak 2: Pravljenje osnovne Jaffa smese U veliku posudu sipajte 400 g mlevenog keksa, pa ga prelijte toplom tečnošću sa narandžom. Sve dobro sjedinite rukama ili špatulom dok ne dobijete kompaktnu smesu koja se ne mrvi. Dobijenu smesu podelite na tri jednaka dela.

Korak 3: Prvi desert – Čokoladne kuglice sa orasima U prvi deo smese dodajte 50 g otopljene crne čokolade i dobro sjedinite. Oblikujte kuglice željene veličine. Svaku kuglicu uvaljajte u kakao prah i ukrasite četvrtinom jezgra oraha na vrhu, baš kao što je prikazano na levoj strani fotografije.

Korak 4: Drugi desert – Jaffa rolat sa glazurom Drugi deo smese razvucite između dva lista providne folije u pravougaonik. Na sredinu možete staviti tanak sloj džema od narandže ili beli krem, pa čvrsto urolajte. Ostatak otopljene crne čokolade prelijte preko rolata. Kada se čokolada malo stegne, ukrasite rolat komadićima sveže narandže kao na slici.

Korak 5: Treći desert – Rolati sa orasima (Baklava stil) Treći deo smese koristite kao punjenje. Možete koristiti tanke kore za pitu koje ćete premazati maslacem, nafilovati smesom i orasima, pa kratko zapeći (ako želite hrskavost), ili jednostavno oblikovati smesu u male valjke i bogato ih posuti mlevenim orasima i ukrasiti celim orahom na vrhu, prateći izgled sa desne strane slike.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Sve deserte obavezno ostavite u frižideru najmanje 4 do 6 sati (idealno preko noći). Hlađenje je neophodno da bi maslac i čokolada stegli smesu, što omogućava da rolat isečete na savršeno precizne komade. Poslužite ih na kamenoj ili drvenoj podlozi za autentičan praznični izgled. Uživajte!