1 Smesa – 3 Čoko-Narandža Kolača: Magični Spoj Ukusa Bez Pečenja

Kombinacija bogate čokolade i osvežavajuće narandže (poznata kao jafa ukus) jedan je od najomiljenijih kulinarskih spojeva na ovim prostorima. Zamislite da taj savršeni ukus možete da pretočite u tri potpuno različita, vizuelno prelepa deserta, i to od samo jedne jedine smese, bez ijednog minuta provedenog pored rerne!

Kao što možete videti na fotografiji, pred vama je prava mala poslastičarska čarolija: predivan dvobojni rolat, precizno isecene slojevite štanglice i sočne kuglice obložene čokoladom. Svi ovi kolačići nastaju iz iste posude, što ovaj recept čini apsolutnim pobednikom za svaku prazničnu trpezu, slavu ili rođendan.

Sastojci

Za osnovnu smesu:

• 400 g Keks (mleveni)

• 150 g Šećer (najbolje u prahu)

• 120 g Margarin (ili maslac, omekšan)

• 100 ml Sok od narandže (sveže isceđen)

• Rendana kora narandže (od 1 dobro oprane narandže)

• 100 g Čokolada (za tamni deo smese)

Za dekoraciju i glazuru:

• 150 g Čokolada (otopljena, za prelivanje sva 3 kolača)

• Malo rendane kore narandže (za ukrašavanje)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Pravljenje dvobojne baze U veliku posudu sipajte mleveni keks, šećer u prahu, sveže isceđen sok od narandže, rendanu koru narandže i omekšali margarin. Rukama dobro umesite sve sastojke dok ne dobijete kompaktnu smesu. Sada ovu smesu podelite na dva jednaka dela. Prvi deo ostavite takav kakav jeste – to će biti vaš svetli, narandžasti deo. U drugi deo smese dodajte 100 g čokolade koju ste prethodno otopili na pari. Dobro premesite kako biste dobili tamni, čokoladni deo.

2. Pravljenje dvobojnog rolata Uzmite po jednu trećinu i od svetle i od tamne smese. Tamnu smesu stavite između dva komada papira za pečenje i oklagijom je razvucite u pravougaonik. Isto to uradite i sa svetlom smesom. Zatim svetlu (narandža) smesu pažljivo prebacite preko tamne smese. Uz pomoć donjeg papira, čvrsto urolajte obe smese u jedan rolat. Ostavite ga u frižider. Kada se ohladi, prelijte ga čokoladnom glazurom i pospite sa malo kore od narandže.

3. Pravljenje slojevitih štanglica Odvojite još po jednu trećinu svetle i tamne smese. Manji četvrtasti kalup obložite providnom folijom. Prvo utapkajte polovinu preostale tamne smese. Preko nje ravnomerno rasporedite i utisnite svu svetlu smesu. Na kraju, preko svetle smese utisnite drugu polovinu tamne smese. Sve lepo pritisnite i izravnajte. Prelijte bogatom čokoladnom glazurom. Kada se potpuno stegne u frižideru, secite na uredne štanglice.

4. Pravljenje čoko-narandža kuglica Sve što vam je ostalo od tamne i svetle smese pomešajte zajedno (možete ih samo blago sjediniti kako bi ostale “mramorne” iznutra). Otkidajte male komade i dlanovima oblikujte savršeno okrugle kuglice. Svaku kuglicu pomoću viljuške potpuno umočite u otopljenu čokoladu i ređajte na pek papir. Vrh svake kuglice, dok je čokolada još mekana, ukrasite sa malo sveže rendane narandžine kore.

5. Hlađenje i serviranje Sva tri deserta moraju dobro da se stegnu u frižideru (idealno je da prenoće) kako bi se maslac i čokolada povezali i kako bi se lako sekli. Nakon toga, rolat isecite na kolutove i servirajte sve kolačiće na jednu veliku drvenu dasku. Vaši gosti neće znati koji prvo da probaju!