Sočni Kolači sa Jabukama i Kokosom: Najjeftiniji Posni Recept (Recept)

Kada vam se jede nešto slatko, a nemate puno sastojaka u kući, ovaj recept je pravi spas. Kombinacija jabuka i kokosa daje neverovatno sočan i osvežavajući ukus koji prija svima.

Ovo je jedan od najjeftinijih kolača koje možete napraviti, a pritom je i veoma zdraviji od klasičnih torti jer osnovu čine voće i keks. Idealan je za vreme posta, jer ne sadrži mleko ni jaja.

Najbolja stvar kod ovog recepta je što se jabuke termički obrade samo kratko, pa zadrže svoj ukus, a keks upije sav taj sok i postane mekan kao biskvit. Od jedne smese možete napraviti punu tacnu raznovrsnih oblika.

Potrebni Sastojci

Za ovaj recept vam ne treba ni mikser ni rerna.

Za Osnovnu Smesu:

• 3 do 4 veće jabuke (oko 500-600g kada se oljušte)

• 150 g do 200 g šećera (zavisno od kiselosti jabuka)

• 300 g mlevenog posnog keksa

• 100 g kokosovog brašna (plus malo za valjanje)

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašičica cimeta (po želji, odlično ide uz jabuke)

Za Dekoraciju (Opciono):

• Mleveni orasi

• Otopljena posna čokolada

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema je jednostavna, a ključ je u dinstanju jabuka.

Korak 1: Priprema Jabuka

Jabuke oljuštite i izrendajte na krupno rende. Stavite ih u šerpu zajedno sa šećerom i vanilin šećerom.

Dinstajte ih na srednjoj temperaturi oko 10 do 15 minuta. Jabuke će prvo pustiti svoj sok, a zatim će omekšati. Kuvajte dok tečnost malo ne ispari, ali ne skroz – smesa treba da bude kašasta i sočna.

Korak 2: Dodavanje Suvih Sastojaka

Sklonite šerpu sa ringle. Odmah dodajte cimet, mleveni keks i kokosovo brašno.

Dobro izmešajte varjačom. Vruće jabuke će popariti keks i povezati smesu. Ostavite da se smesa potpuno ohladi. Kako se bude hladila, keks će upijati tečnost i masa će postati čvršća.

Korak 3: Provera Gustine

Kada se smesa ohladi, proverite gustinu. Ako je previše meka i lepljiva (jer su jabuke bile jako sočne), dodajte još malo mlevenog keksa ili kokosa. Ako je suva, dodajte kašiku džema od kajsija ili soka.

Oblikovanje (3 Vrste od 1 Smese)

Od ove mirisne smese možete napraviti sledeće oblike:

Opcija 1: Sočne Kuglice

Uzimajte male komade smese i dlanovima pravite kuglice. Uvaljajte ih u kokosovo brašno ili mlevene orahe. Ove kuglice su mnogo mekše od klasičnih čokoladnih kuglica i tope se u ustima.

Opcija 2: Voćna Salama (Rolat)

Na foliju pospite malo kokosa. Stavite polovinu smese i oblikujte je u valjak (salamu). Umotajte čvrsto u foliju i ostavite u frižideru da se stegne. Pre sečenja možete preliti sa malo otopljene čokolade. Presek izgleda prelepo jer se vide komadići jabuke.

Opcija 3: Kocke sa Orasima

Celu smesu utisnite u manji pleh. Poravnajte gornji sloj nožem. Pospite bogato mlevenim orasima i blago ih utisnite rukom da se zalepe. Ostavite da se stegne, pa secite na kocke. Ovo je najbrži način.

Saveti Šefa Kuhinje

• Vrsta jabuka: Za ovaj kolač su najbolje kisele jabuke (poput Granny Smith) jer daju lep kontrast slatkom keksu i šećeru. Ako koristite slatke jabuke (zlatni delišes), smanjite količinu šećera.

• Cimet: Jabuke i cimet su nerazdvojni par. Ipak, ako želite da dominira ukus kokosa, slobodno izostavite cimet i dodajte malo arome ruma.

• Keks: Nemojte koristiti keks u komadima, on mora biti samleven u prah kako bi se lepo sjedinio sa jabukama.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)

Ovo je relativno lagan kolač jer nema masnoće (putera/margarina), osim one koja je već u keksu.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~90 kcal
Masti	3 g
Ugljeni hidrati	15 g
Proteini	1 g

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Koliko dugo mogu da stoje ovi kolači?

Pošto sadrže sveže voće (jabuke), rok trajanja im je kraći nego kod suvih kolača. U frižideru mogu stajati 3 do 4 dana. Preporučujemo da ih napravite dan pre služenja.

2. Da li mogu da ih zamrznem?

Da. Iako su od voća, smesa keksa i jabuka dobro podnosi zamrzavanje.

3. Da li je recept posan na vodi?

Jeste! Ako koristite posni keks koji nema masnoće (ili ga zamenite ovsenim pahuljicama) i ne dodajete čokoladnu glazuru sa uljem, ovaj kolač može biti posan na vodi.

4. Mogu li dodati suvo grožđe?

Apsolutno. Šaka suvog grožđa ili seckanih suvih kajsija će se savršeno uklopiti u ovu voćnu smesu.

Zaključak

Kolači sa jabukama i kokosom su pravi dokaz da najukusnije stvari ne moraju biti skupe. Ovaj starinski recept vraća mirise detinjstva u vaš dom.

Brzo, jeftino i neverovatno sočno – uživajte u svakom zalogaju!