Duo Sloj Kolač: Crno-beli Spoj Koji Osvaja Jednostavnošću

Kada želite desert koji pleni svojom elegancijom, a istovremeno je neverovatno jednostavan za pripremu, Duo sloj kolač je pravi izbor. Ovaj prelepi crno-beli klasik spaja intenzivan ukus kakao biskvita sa nežnim, vazdušastim belim kremom, stvarajući savršen balans u svakom zalogaju.

Kao što možete videti na našoj fotografiji, precizne i ravne linije slojeva čine ovaj kolač vizuelno veoma privlačnim. Biskvit je sočan i mekan, dok beli sloj od pavlake i mleka donosi preko potrebno osveženje. Bez komplikovanih tehnika i skupih sastojaka, ovaj kolač će brzo postati omiljeni slatkiš vaše porodice!

Sastojci

• 4 Jaja

• 200 g Šećera

• 200 g Brašna

• 2 kašike Kakaa

• 400 ml Mleka

• 200 ml Pavlake

• 1 Prašak za pecivo

• 1 Vanilin šećer

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Priprema kakao biskvita U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 jaja sa 100 g šećera i vanilin šećerom. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane gusta i svetla. Zatim špatulom lagano umešajte 200 g brašna koje ste prethodno prosejali sa praškom za pecivo i 2 kašike kakaa. Smesu izlijte u pravougaoni pleh srednje veličine i pecite na 180°C oko 20 do 25 minuta. Ispečen biskvit ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Sočni čokoladni preliv Dok se biskvit hladi, odvojite 100 ml mleka i u njega umešajte jednu kašiku šećera (po želji možete dodati i malo kakaa). Ohlađen biskvit izbockajte čačkalicom na više mesta, pa ga ravnomerno prelijte ovim mlekom kako bi ostao neverovatno sočan.

Korak 3: Priprema belog “duo” sloja U šerpicu sipajte preostalih 300 ml mleka i preostalih 100 g šećera. Zagrevajte dok mleko ne provri. U odvojenoj posudi čvrsto umutite 200 ml pavlake (slatke pavlake). Kada se mleko prohladi, postepeno ga sjedinite sa umućenom pavlakom dok ne dobijete gust, beli krem (možete dodati i jedan želatin ukoliko želite čvršći sloj kao sa slike).

Korak 4: Slaganje i hlađenje Beli krem ravnomerno nanesite preko ohlađenog biskvita i lepo poravnajte površinu špatulom. Za savršen izgled, bitno je da sloj bude jednake debljine svuda. Kolač stavite u frižider na najmanje 3-4 sata, a najbolje preko noći.

Korak 5: Serviranje Ohlađen kolač secite na pravilne kocke, baš kao što je prikazano na našoj slici. Zahvaljujući kontrastu boja, svako parče izgledaće fantastično na tanjiru.