Posne Čokoladne Štanglice Sa Orasima – Brzi Recept

Posne Čokoladne Štanglice Sa Orasima: Najbolji Brzi Recept

Kada postite ili jednostavno tražite savršen, sočan i brz veganski desert, Posne čokoladne štanglice sa orasima su apsolutni pogodak. Mnogi misle da posni kolači bez jaja i mleka moraju biti suvi, ali ovaj recept dokazuje upravo suprotno. Zahvaljujući kombinaciji ulja, tople vode i džema, ovaj biskvit je neverovatno vlažan, mekan i punog ukusa. Bogatstvo tamnog kakaa i krckavih seckanih oraha čini ga neodoljivim, dok ga čokoladna glazura na vrhu pretvara u pravu poslasticu dostojnu svake svečane trpeze.

Sastojci

Sastojci su veoma jednostavni, jeftini i verovatno ih već imate u kući. Dodali smo samo prašak za pecivo koji je neophodan da bi testo bez jaja lepo naraslo i bilo vazdušasto:

• Za sočni posni biskvit:

  • 300g Brašna

  • 200g Šećera

  • 250ml Vode (najbolje tople)

  • 100ml Ulja

  • 4 pune kašike Džema (kajsija, šljiva ili mešano voće)

  • 3 kašike Kakaa (tamnog)

  • 150g Seckanih oraha

  • 1 Prašak za pecivo

• Za sjajnu posnu glazuru:

  • 100g Posne crne čokolade

  • 2 kašike Ulja

Detaljan Postupak Pripreme

1. Spajanje tečnih sastojaka: Uključite rernu na 180°C. U dublju posudu sipajte 250ml tople vode, 100ml ulja, 200g šećera i 4 pune kašike džema. Žicom za mućenje energično mešajte sve dok se šećer i džem potpuno ne rastope i ne sjedine sa tečnošću.

2. Dodavanje suvih sastojaka: U posebnoj činiji pomešajte prosejano brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u posudu sa tečnim sastojcima. Lagano mešajte žicom ili špatulom dok ne dobijete glatku i gustu čokoladnu smesu bez grudvica.

3. Umešavanje oraha: Kada je smesa glatka, ubacite 150g krupnije seckanih oraha (ostavite malu šaku oraha sa strane ukoliko želite njima da pospete kolač preko glazure, kao na fotografiji). Špatulom blago promešajte tek toliko da se orasi ravnomerno rasporede po testu.

4. Pečenje: Pravougaoni pleh (srednje veličine, oko 20×30 cm) podmažite uljem i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Izlijte smesu u pleh, ravnomerno je rasporedite i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je savršeno pečen. Izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi.

5. Čokoladna glazura: Na pari ili u mikrotalasnoj rerni istopite 100g posne crne čokolade pomešane sa 2 kašike ulja. Ulje je važno jer će glazuri dati predivan sjaj i sprečiće njeno pucanje prilikom sečenja. Prelijte toplu glazuru preko ohlađenog kolača. Po želji odmah pospite sa malo seckanih oraha.

6. Hlađenje i sečenje: Kolač ostavite na sobnoj temperaturi (ili kratko u frižideru) dok se čokolada potpuno ne stegne. Isecite ga na duguljaste štanglice ili kocke i poslužite!

Saveti za Uspeh

• Izbor džema: Džem od kajsija je savršen izbor jer njegova blaga kiselost odlično balansira gorčinu kakaa. Međutim, džem od šljiva će testu dati još tamniju boju i dublji, “zimski” ukus.

• Tostiranje oraha: Za vrhunsku aromu, orahe pre seckanja kratko prepecite na suvom tiganju.

Kako Čuvati Kolač?

Ove posne štanglice su izuzetno zahvalne za čuvanje. S obzirom na to da ne sadrže kvarljive namirnice poput jaja i mleka, kolač može stajati na sobnoj temperaturi, u hermetički zatvorenoj posudi, i do nedelju dana. Zahvaljujući džemu i ulju, ostaće mekan i sočan svakog dana.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li umesto obične vode da koristim kiselu (mineralnu) vodu? Apsolutno! Kisela voda je odličan trik u posnim kolačima. Mehurići iz kisele vode u kombinaciji sa praškom za pecivo učiniće biskvit još vazdušastijim i mekšim.

Da li se orasi mogu zameniti nečim drugim? Da, ukoliko ste alergični ili ih jednostavno nemate, orahe možete zameniti pečenim lešnicima, bademima ili čak dodati posne čokoladne kapljice u samo testo pre pečenja.

Zaključak

Posne čokoladne štanglice sa orasima su pravi dokaz da najukusniji deserti nastaju iz najjednostavnijih sastojaka. Mekana, čokoladna struktura koja se topi u ustima osvojiće vas već pri prvom zalogaju. Spremite ih brzo, lako i uživajte u slatkim trenucima!