Bela Plazma: 1 Smesa za 3 Vrste Belih Kolača (Bez Pečenja)
Kada pomislimo na savršene sitne kolače, prva asocijacija je često Plazma keks. Taj prepoznatljivi ukus detinjstva u kombinaciji sa kremastom belom čokoladom stvara harmoniju kojoj niko ne može da odoli.
Ovaj recept je nastao iz potrebe da se na brzinu napravi nešto elegantno, a ukusno. Zamislite snežno bele kolače koji izgledaju kao da su izašli iz luksuzne poslastičarnice, a zapravo ste ih napravili u svojoj kuhinji za manje od 20 minuta.
Danas vam predstavljam Belu Plazmu. Od jedne jednostavne smese, koju ne morate da pečete, pravimo tri različita oblika: nežne Plazma kuglice, dekorativni Beli rolat i savršene Snežne kocke. Ovo je recept koji će vas spasiti kada vam se najave gosti ili kada pripremate slavsku trpezu.
Prečica: Žurite? Kliknite ovde za Recept
Zašto je Ovaj Recept Najbolji?
-
Sofisticiran izgled: Bela boja odaje utisak elegancije i čistoće na tacni sa kolačima.
-
Neverovatan ukus: Spoj Plazma keksa, putera i bele čokolade je pun pogodak.
-
Jednostavnost: Nema komplikovanih filova, kuvanja na pari niti pečenja kora.
Sastojci i Zamene
Za ovu meru (oko 1 kg kolača) potrebni su vam sledeći sastojci:
Osnovna Bela Smesa:
-
300 g mlevenog keksa (Najbolje je koristiti Plazmu zbog specifične arome, ali može i bilo koji drugi svetli keks).
-
100 g bele čokolade (Kvalitetne, za kuvanje).
-
150 g margarina (Sobne temperature).
-
100 g šećera u prahu (Količinu možete smanjiti ako ne volite preslatko).
-
100 ml soka od narandže (Sveže ceđenog ili kupovnog, on daje svežinu i povezuje smesu).
Za Dekoraciju i Oblikovanje:
-
50 g bele čokolade (za glazuru ili rendanje).
-
Malo kokosa ili mlevenog keksa (za valjanje kuglica).
Savet za zamene:
Ako želite posnu verziju, koristite posni keks, posni margarin, posnu belu čokoladu i sok umesto mleka.
<a id=”recept”></a>
Detaljna Priprema (Korak po Korak)
Korak 1: Priprema Smese
U veliku činiju sipajte mleveni keks i šećer u prahu. Promešajte suve sastojke.
Dodajte margarin koji je omekšao na sobnoj temperaturi.
Otopite belu čokoladu (na pari ili u mikrotalasnoj) i dodajte je u činiju.
Rukama počnite da mesite smesu, postepeno dolivajući sok od narandže.
Mesite dok ne dobijete glatku, kompaktnu smesu koja se ne lepi za ruke i lako se oblikuje.
Korak 2: Podela i Oblikovanje 3 Vrste
Smesu podelite na tri jednaka dela.
1. Beli Rolat:
Prvi deo smese rastanjite na prozirnoj foliji u oblik pravougaonika.
Ako želite, možete ga premazati tankim slojem džema od kajsije ili svetlog krema, a zatim čvrsto urolajte pomoću folije.
Ostavite u frižideru da se stegne, pa secite na kolutove.
2. Snežne Kocke:
Drugi deo smese utisnite u manji četvrtasti kalup ili oblikujte rukama na tacni (debljine oko 2 cm).
Poravnajte površinu. Prelijte otopljenom belom čokoladom.
Kada se glazura stegne, secite na pravilne kocke. Odozgo možete posuti rendanu belu čokoladu.
3. Plazma Kuglice:
Od trećeg dela smese kidajte komadiće i dlanovima pravite kuglice veličine oraha.
Uvaljajte ih u mleveni keks ili kokosovo brašno.
Za efektniji izgled, možete ih do pola umočiti u belu čokoladu.
Spas za Domaćice (Saveti da Uvek Uspe)
-
Smesa je previše meka? Ako vam se čini da je smesa gnjecava, verovatno ste dodali previše soka. Dodajte još malo mlevenog keksa ili kokosa da upije višak tečnosti.
-
Smesa puca prilikom oblikovanja? To znači da je presuva. Dodajte još kašiku soka ili malo otopljenog margarina.
-
Bela čokolada se zgrudvala? Bela čokolada je osetljiva na visoke temperature. Topite je polako na niskoj temperaturi. Ako se zgrudva, dodajte kašičicu ulja i energično mešajte.
Nutritivna Vrednost (Po komadu)
Ovi kolači su prava energetska bomba, savršeni uz kafu.
| Nutrijent | Količina |
| Kalorije | 110 kcal |
| Masti | 6g |
| Ugljeni hidrati | 12g |
| Šećeri | 8g |
Kako Čuvati Kolače?
-
Frižider: Ovi kolači najbolje zadržavaju svežinu u frižideru. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji do 7 dana.
-
Zamrzivač: Mogu se zamrznuti. Odvojite redove papirom za pečenje da se ne zalepe.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Da li mogu da koristim mleko umesto soka?
Možete, ali sok od narandže daje posebnu aromu koja se savršeno slaže sa keksom i “razbija” slatkoću bele čokolade.
Da li je margarin obavezan?
Možete koristiti i maslac (puter). Maslac će dati još finiji, mlečni ukus, ali će kolači biti malo mekši na sobnoj temperaturi.
Zaključak
Bela Plazma je dokaz da jednostavni sastojci mogu stvoriti vrhunsku eleganciju. Ovi beli zalogaji će sigurno postati zvezda vaše trpeze, a vi ćete uživati u brzoj i lakoj pripremi.
Uživajte u svakom zalogaju!
Prijatno!
