Puding Keksići: Najmekši Kolačići Koji Se Tope u Ustima (3 Ukusa)

Da li ste nekada probali keks koji je toliko mekan da vam se doslovno istopi na jeziku pre nego što ga zagrizete? Ako niste, vreme je da upoznate Puding Keksiće!

Ovo nije običan keks. Tajna je u prašku za puding koji zamenjuje deo brašna i daje testu neverovatnu prhkost i aromu.

Najbolji deo? Od jedne osnovne smese (maslac i šećer) možete napraviti čitavu paletu boja i ukusa. Žuti od vanile, roze od jagode ili braon od čokolade – vaša tacna će izgledati kao najlepši prolećni vrt. A priprema? Smešno jednostavna! Nema jaja, nema kvasca, nema čekanja.

Prečica: Žurite? Kliknite ovde za Recept

Zašto je Ovaj Recept Najbolji?

Tekstura: “Melt-in-mouth” efekat (topi se u ustima) koji se retko postiže kod drugih keksića.
Brzina: Peče se samo 10 minuta!
Šarenilo: Bez veštačkih boja – boju daje sam puding.
Ekonomičnost: Malo sastojaka, a puno kolača.

Sastojci i Zamene

Za jednu punu meru (oko 30-40 keksića) potrebno vam je:

Bazna Smesa:

250 g margarina (ili maslaca) – Obavezno sobne temperature!
100 g šećera u prahu.
1 kesica vanilin šećera.

Suvi Sastojci (Za podelu na ukuse):

2 kesice pudinga po želji (npr. 1 Vanila + 1 Jagoda). Svaka kesica ima 40g.
200-250 g mekog brašna (količina zavisi od vrste pudinga).

Dodaci (Opciono):

Šarene mrvice, otopljena čokolada ili šećer u prahu za posipanje.

💡 Kako napraviti 3 ukusa odjednom?

Umesto da mutite sve zajedno, umutite samo margarin i šećer. Tu smesu podelite u 3 činijice.

U prvu dodajte: 2 kašike pudinga od vanile + malo brašna.

U drugu: 2 kašike pudinga od jagode + malo brašna.

U treću: 2 kašike pudinga od čokolade + malo brašna.

Detaljna Priprema (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema Puter Kreme

U veliku činiju stavite omekšali margarin i šećer u prahu. Mutite mikserom 2-3 minuta dok smesa ne postane penasta i bela. Ovo je ključno za mekoću keksa!

Korak 2: Dodavanje Pudinga

U umućen margarin dodajte prašak za puding (direktno iz kesice, ne kuvan!).

Ako pravite jednu vrstu (npr. samo vanilu), dodajte obe kesice pudinga od vanile. Ako pravite više boja, sada podelite smesu kako je opisano gore.

Kratko umutite da se sjedini.

Korak 3: Dodavanje Brašna

Postepeno dodajte brašno. Prvo mešajte varjačom, a zatim rukom.

Važno: Ne dodajte svo brašno odjednom! Testo treba da bude meko i masno, kao plastelin. Ne sme da se lepi za ruke, ali ne sme ni da bude tvrdo i da puca.

Korak 4: Oblikovanje Kuglica

Uključite rernu na 180°C. Pleh obložite papirom za pečenje.

Kidajte komadiće testa veličine oraha i dlanovima pravite kuglice.

Ređajte ih na pleh. Svaku kuglicu blago pritisnite viljuškom da dobijete onu lepu šaru (i da se keks malo spljošti).

Ako želite, pre pečenja ih pospite šarenim mrvicama.

Korak 5: Pečenje (Pazite!)

Pecite tačno 8 do 10 minuta na 180°C.

Trik: Keksići moraju ostati mekani na dodir kad ih vadite iz rerne! Ne smeju da porumene, moraju ostati u boji pudinga (žuti, roze…).

Ostavite ih da se ohlade u plehu – hlađenjem će se stegnuti i postati prhki.

Spas za Domaćice (Saveti da Uvek Uspe)

Keksi su se raširili i spojili? Margarin se previše otopio. Pre pečenja, pleh sa kuglicama stavite u frižider na 15 minuta. Hladni keksići zadržavaju oblik u rerni.
Testo puca dok pravim kuglice? Previše brašna! Dodajte kašiku ulja ili komadić margarina i premesite.
Keksi su tvrdi kao kamen? Predugo ste ih pekli. Puding keksi se vade iz rerne dok su još “živi” (mekani).

Nutritivna Vrednost (Po keksiću)

Nutrijent	Količina
Kalorije	55 kcal
Masti	4g
Ugljeni hidrati	5g
Šećeri	2g

Kako Čuvati?

Metalna kutija: Ovo su “suvi” keksi i mogu dugo da stoje. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi do 3 nedelje.
Zamrzavanje: Pečene kekse možete zamrznuti do 3 meseca.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Da li mogu da koristim kristal šećer?

Ne preporučujem. Kristal šećer se neće otopiti u testu i krckaće pod zubima. Šećer u prahu daje tu nežnu teksturu.

Da li ide prašak za pecivo?

Ne! Prašak za pecivo bi ih naduvao i izgubili bi oblik. Oni treba da budu prhki, a ne vazdušasti.

Zaključak: Oblačići Sreće

Puding keksići su dokaz da najjednostavnije stvari donose najviše radosti. Mekani kao oblak, šareni i mirisni – oduševiće svakog ko ih proba.

Napravite duplu meru, jer prva tura nestane dok se još hladi! 😉

Puding Keksići: Najmekši Kolačići Koji Se Tope u Ustima (3 Ukusa)

Zašto je Ovaj Recept Najbolji?

Sastojci i Zamene