Bela Voćna Bajka: 1 Smesa za 3 Elegantna Kolača (Brusnice, Kajsije i Bela Čokolada)
Beli kolači uvek unose dozu elegancije na slavsku trpezu.
Ovaj recept je moj favorit za svečane prilike. Kombinacija kremaste bele čokolade i kiselkastog suvog voća (poput brusnica i kajsija) je prosto neodoljiva. Izgledaju kao skupi minjoni, a prave se za tili čas.
Ako želite da impresionirate goste nečim što nije “samo keks i orah”, ovo je pravi izbor.
Prečica: Skoči na Recept
Zašto je Ovaj Recept Najbolji?
-
Vizuelni efekat: Presek kolača je šaren i prelep zbog komadića voća.
-
Osvežavajuće: Nije “težak” kao čokoladni kolači.
-
Fleksibilan: Možete koristiti bilo koje suvo voće koje volite.
Sastojci i Zamene
-
300 g mlevenog keksa (Svetli keks, Plazma).
-
100 g bele čokolade (Kvalitetne, za kuvanje).
-
150 g margarina (Sobne temperature).
-
100 g šećera u prahu.
-
100 g suvog voća (50g brusnica + 50g suvih kajsija, sitno seckanih).
-
100 ml mleka (Ili soka od narandže za voćnu aromu).
-
Malo ruma (Opciono).
💡 Zamene:
Suvo voće: Možete koristiti i suvo grožđe, urme ili kandiranu koru narandže.
Bela čokolada: Ako postite na vodi, izbacite čokoladu i dodajte više šećera i kokosa.
Detaljna Priprema (Korak po Korak)
Korak 1: Priprema Voća
Suve kajsije i brusnice sitno iseckajte nožem. Ako su previše suve, potopite ih u malo ruma ili tople vode na 10 minuta, pa dobro ocedite.
Korak 2: Topljenje
Otopite belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Ostavite da se malo prohladi.
Korak 3: Mešenje Baze
U činiju stavite keks, šećer i seckano voće. Dodajte omekšali margarin i otopljenu belu čokoladu.
Rukama sjedinite. Postepeno dodajte mleko dok ne dobijete čvrstu, glatku smesu.
Korak 4: Oblikovanje 3 Vrste
-
Voćne Kuglice: Pravite loptice. Uvaljajte ih u kokos ili kristal šećer. Šarene tačkice voća će se nazirati.
-
Bele Piramide: Utisnite smesu u kalup za piramide. Kad se stegnu, vrhove umočite u belu čokoladu.
-
Mozaik Štangle: Rastanjite smesu na tacni. Prelijte belom glazurom. Secite na male kocke da se vidi šareni presek.
Spas za Domaćice (Tips)
-
Bela čokolada se zgrudvala? Bela čokolada je osetljiva. Topite je na jako niskoj temperaturi. Ako se zgrudva, dodajte kašičicu ulja i mešajte brzo.
-
Smesa je preslatka? Suvo voće i bela čokolada su slatki. Slobodno smanjite šećer u prahu na 50g ili ga potpuno izbacite.
Nutritivna Vrednost (Po komadu)
| Nutrijent | Količina |
| Kalorije | 95 kcal |
| Masti | 5g |
| Ugljeni hidrati | 11g |
| Šećeri | 8g |
| Vlakna | 1g |
Čuvanje i Zamrzavanje
-
Frižider: Obavezno čuvati na hladnom zbog bele čokolade. Traju do 7 dana.
-
Zamrzavanje: Odlično podnose zamrzavanje. Odvojite redove papirom za pečenje.
FAQ (Često Postavljana Pitanja)
Koji keks je najbolji?
Za ovaj recept preporučujem Plazmu jer ima neutralan ukus i lepu boju koja ne kvari belinu kolača.
Kako da seckam suvo voće a da se ne lepi?
Nož povremeno umočite u šećer u prahu ili ulje. Tako će kliziti kroz voće.
Zaključak
Ova Bela Voćna Bajka je dokaz da jednostavni sastojci mogu stvoriti vrhunsku eleganciju. Osvežavajući, kremasti i prelepi na oko – ovi kolači će sigurno postati zvezda vaše trpeze.
Uživajte u pripremi i javite nam utiske!
