Monte Torta – Recept za Kremasti Dezert sa Čokoladom
Monte torta je omiljeni desert mnogih zbog svoje kremaste strukture i bogatog ukusa čokolade. Ovaj recept će vas naučiti kako da pripremite ovu popularnu poslasticu kod kuće, koristeći jednostavne sastojke koji se lako nalaze u svakoj prodavnici.
Potrebni Sastojci
- 1kg keksa (Petit Beurre)
- 1 litra mleka
- 100g gustina (skrob)
- 100g šećera
- 250g maslaca
- Glazura:
- 500ml slatke pavlake
- 200g čokolade za kuvanje
Način Pripreme
1. U velikoj šerpi, prokuvajte mleko. U međuvremenu, pomešajte gustin i šećer u posebnoj posudi. Kada mleko počne da ključa, postepeno dodajte mešavinu gustina i šećera, stalno mešajući kako biste izbegli grudvice.
2. Kada se smesa zgusne, sklonite je sa vatre i dodajte maslac. Mešajte dok se maslac potpuno ne otopi i smesa postane glatka.
3. U dublji pleh, poređajte sloj keksa tako da pokrije dno. Prelijte polovinom kremaste smese preko keksa i poravnajte.
4. Dodajte još jedan sloj keksa preko kreme i prelijte preostalom kremom. Poravnajte površinu.
5. Za glazuru, zagrejte slatku pavlaku do ključanja. Uklonite sa vatre i dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće. Mešajte dok se čokolada ne otopi i smesa postane sjajna i glatka.
6. Prelijte čokoladnu glazuru preko poslednjeg sloja kreme i pažljivo je poravnajte. Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se stegne.
Saveti
Za dodatni ukus, možete dodati vanilin šećer u kremu ili posuti mlevene orahe između slojeva keksa. Uvek koristite kvalitetnu čokoladu za najbolji rezultat.
Česta Pitanja (FAQ)
Da li mogu koristiti različite vrste keksa? Da, možete koristiti bilo koji keks po vašem izboru, ali Petit Beurre je tradicionalni izbor.
Mogu li koristiti manje šećera? Naravno, prilagodite količinu šećera svom ukusu.
Koliko dugo torta može stajati u frižideru? Torta može stajati u frižideru do 5 dana, dobro pokrivena kako bi se sačuvala svežina.
