Napravite Savršene Ledene Kocke: Recept i Saveti
Ledene kocke su savršena poslastica koja kombinuje bogati čokoladni biskvit sa kremastim filom i glazurom od čokolade. Ovaj kolač je idealan za sve prilike, od porodičnih okupljanja do svečanih događaja. U nastavku saznajte kako da napravite ledene kocke koje će oduševiti vaše goste.
Potrebni Sastojci
- 5 Jaja
- 5 Kašika šećera
- 5 Kašika brašna
- 3 Kašike kakaa
- Fil: 500ml Mleka
- 5 Kašika brašna (za krem)
- 250g Maslaca
- 100g Čokolade (za glazuru)
- Sirup: Voda + Šećer
Način Pripreme
Za biskvit, umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte brašno i kakao, pažljivo mešajući da sačuvate vazdušnost smese. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Dok se biskvit peče, pripremite fil. Ugrejte mleko i dodajte brašno, kuvajući uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Kada se smesa ohladi, dodajte omekšali maslac i mutite dok ne dobijete kremastu teksturu.
Za glazuru, rastopite čokoladu na pari i prelijte preko ohlađenog fila. Neka se glazura stegne na hladnom mestu.
Pripremite sirup od vode i šećera i lagano prelijte preko ohlađenog biskvita pre nanošenja fila.
Saveti
Da biste dobili savršeno glatku glazuru, koristite kvalitetnu čokoladu sa višim procentom kakaa. Takođe, osigurajte da se biskvit potpuno ohladi pre nanošenja fila i glazure kako bi zadržao svoju strukturu.
Česta Pitanja (FAQ)
Kako mogu da sačuvam ledene kocke? Preporučuje se da ih čuvate u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Mogu li koristiti margarin umesto maslaca? Da, ali maslac daje bogatiji ukus i bolju teksturu.
Da li je moguće dodati voće u recept? Da, možete dodati sloj voća po želji između fila i glazure za dodatnu svežinu.
