Sočne Kocke od Griza i Oraha – Starinski Recept (Posno i Mrsno)

 

Tražite li recept za kolač koji je jeftin, brz, a neverovatno sočan? Predstavljamo vam Griz kocke sa orasima i suvim grožđem. Ovo je onaj pravi, starinski kolač koji se pravi “na šoljice”, bez vaganja i komplikovanja.

Iako slika sugeriše da je recept posan, originalni sastojci (mleko i jogurt) su mrsni. Zato vam donosimo obe varijante – tako da u ovom fantastičnom desertu možete uživati i tokom posta i običnim danima!

Kombinacija oraha, griza i preliva čini da se ovaj kolač prosto topi u ustima, slično kao baklava.

Zašto je ovaj kolač savršen izbor?

 

• Mera na šoljice: Nema vaganja, koristite istu šoljicu (od 100ml ili 150ml) za sve.

• Ekonomičan: Sastojci su svima dostupni.

• Sočnost: Zahvaljujući prelivu (agdi), kolač ostaje svež danima.

• Prilagodljiv: Može biti posan (vegan) ili mrsan.

---

Potrebni Sastojci (Sastojci)

 

Za meru koristite manju šoljicu za kafu (oko 100 ml).

Za Testo:

• 3 šoljice griza

• 3 šoljice brašna

• 3 šoljice mleka (Napomena: Za posnu verziju koristite vodu, sok od narandže ili sojino mleko)

• 1 čaša jogurta (Napomena: Za posnu verziju koristite kiselu vodu)

• 1 šoljica ulja (nije na slici, ali je neophodno za mekoću)

• 100 g mlevenih oraha

• 100 g suvog grožđa

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

Za Sirup (Agda) – Ključni deo za sočnost:

• 3 šoljice šećera

• 3 šoljice vode

• 1 kriška limuna

---

Način Pripreme (Korak po Korak)

 

1. Priprema Suvih Sastojaka

 

U dublju činiju pomešajte griz, brašno, mlevene orahe, suvo grožđe, prašak za pecivo i vanilin šećer.

2. Dodavanje Tečnih Sastojaka

 

U suvu smesu dodajte mleko (ili vodu za posno), jogurt (ili kiselu vodu za posno) i ulje. Sve dobro sjedinite varjačom ili mikserom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Savet: Ostavite smesu da odstoji 10-ak minuta kako bi griz upio tečnost.

3. Pečenje

 

Uključite rernu na 200°C. Pleh srednje veličine podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smesu u pleh i poravnajte. Pecite oko 25 do 30 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.

4. Priprema Sirupa (Dok se kolač peče)

 

U šerpu stavite šećer i vodu. Kuvajte dok ne provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte još 5 minuta. Pred kraj dodajte krišku limuna. Ostavite sirup da se prohladi.

5. Prelivanje

 

Vruć pečen kolač prelijte mlakim sirupom. Ostavite ga da se potpuno ohladi i upije sav sirup pre sečenja. Po želji, odozgo možete posuti još malo mlevenih oraha.

---

Savet Plus (Tips)

 

Posna Verzija: Ako pravite strogo posno (na vodi ili ulju), obavezno zamenite kravlje mleko i jogurt kiselom vodom ili biljnim mlekom. Ukus će biti jednako fantastičan!

Aroma: U smesu možete dodati malo cimeta za pravi zimski miris.

Uživajte u ovoj poslastici koja vraća u detinjstvo! Prijatno!