Original Bajadera Recipe: Delicious Chocolate Nut Delight
Uživajte u klasičnoj poslastici Bajadera, sa prepoznatljivim slojevima čokolade i orašastih plodova, koje krasi sjajna glazura. Ovaj desert je savršen za svaku priliku i oduševiće vas svojom bogatom aromom i ukusom.
Potrebni Sastojci
- 300g Mlevenog keksa
- 200g Mlevenih oraha/lešnika
- 200g Maslaca + 200g Šećera
- 100ml Vode
- Tamni deo: Dodati 100g Čokolade
- Glazura: 150g Čokolade + Ulje
Način Pripreme
1. Prvo pripremite osnovu. U šerpi na niskoj temperaturi, otopite maslac sa šećerom i vodom. Kada se šećer potpuno otopi, sklonite sa vatre.
2. Dodajte mleveni keks i mlevene orahe ili lešnike. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine i formiraju homogenu smesu.
3. Podelite smesu na dva dela. U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu (100g) i mešajte dok se potpuno ne sjedini. Ovo će biti donji tamni sloj.
4. U pravougaoni kalup, obložen papirom za pečenje, prvo sipajte tamni sloj i ravnomerno ga rasporedite. Zatim dodajte svetli sloj i pažljivo ga poravnajte.
5. Za glazuru, otopite 150g čokolade sa malo ulja na pari ili u mikrotalasnoj. Prelijte je preko svetlog sloja i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, potom stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.
6. Kada se stegne, isecite Bajaderu na pravougaonike ili kocke i poslužite.
Saveti
1. Za dodatni ukus, dodajte malo vanilin šećera u svetli sloj.
2. Po želji, možete dodati malo ruma u tamni sloj za bogatiji ukus.
3. Ukoliko želite da Bajadera bude mekša, dodajte malo više mlevenih orašastih plodova.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Mogu li koristiti druge orašaste plodove osim oraha ili lešnika?
A: Da, možete koristiti bademe ili pistacije kao alternativu.
Q: Koliko dugo Bajadera može stajati?
A: Može stajati u frižideru do dve nedelje, u hermetički zatvorenoj posudi.
Q: Zašto mi se glazura nije dobro stegla?
A: Pazite da ne dodate previše ulja u čokoladu, jer to može sprečiti pravilno stvrdnjavanje.
