Najbolji Recept za Kolač sa Ananasom: Prevrnuti Voćni Desert

Prevrnuti kolač sa ananasom (Upside-Down Pineapple Cake) je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Ovaj kolač spaja izuzetno mekan, sočan biskvit sa prelepim slojem karamelizovanog ananasa i trešanja na vrhu. Priprema se veoma jednostavno, a rezultat je vizuelno impresivan desert koji svakoga ostavlja bez daha.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za karamel i voćni sloj:

• 150 g šećera

• 50 g maslaca

• 1 komad konzerva ananasa

• 50 g kandiranih trešanja

Za testo (biskvit):

• 3 komada jaja

• 100 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml mleka

• 200 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, jaja i mleko izvadite iz frižidera kako bi bili sobne temperature. Ananas iz konzerve dobro ocedite od soka.

Korak 1: Priprema karamela i voća

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U tiganju otopite 150 g šećera dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Sklonite sa vatre, dodajte 50 g maslaca i mešajte dok se ne sjedini.

3. Vruć karamel sipajte u okrugli kalup (prečnika 22-24 cm) obložen papirom za pečenje.

4. Preko karamela poređajte kolutove ananasa, a u sredinu svakog koluta stavite po jednu kandiranu trešnju.

Korak 2: Mućenje biskvita

1. Mikserom penasto umutite 3 jaja sa 100 g šećera i 1 kesicom vanilin šećera dok smesa ne postane gusta i svetla.

2. Smanjite brzinu miksera, dodajte 100 ml ulja i 100 ml mleka. Kratko promešajte.

3. U drugoj posudi pomešajte 200 g brašna i 1 kesicu praška za pecivo.

4. Suve sastojke dodajte u tečnu smesu i lagano sjedinite špatulom.

Korak 3: Pečenje i prevrtanje

1. Smesu prelijte preko ananasa u kalupu i pecite 35-40 minuta na 180 stepeni.

2. Izvadite iz rerne i ostavite 5-10 minuta da se prohladi.

3. Pažljivo prevrnite kalup na tanjir za serviranje. Papir za pečenje skinite dok je još toplo. Ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja. Prijatno!