Najbolji Recept za Čokoladni Rolat sa Šumskim Voćem: Brzi Desert

Rolat sa šumskim voćem je fantastičan, veoma brz i praktičan desert koji ne zahteva kuvanje posebnih filova. Voće se peče zajedno sa vazdušastim čokoladnim biskvitom, a zatim se sve jednostavno urola u preukusan, mekani kolač. Kombinacija slatkog kakao testa i blago kiselkastog šumskog voća savršeno je izbalansirana, a čokoladna glazura odozgo mu daje onaj neodoljivi završni dodir.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 4 komada jaja

• 1 šolja šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 šolja mleka

• 0.5 šolje ulja

• 2 šolje brašna

• 2 kašike kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 300 g šumskog voća

• 50 g čokolade

• 1 kašika ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na šolju” podrazumeva standardnu šolju od 200 ml. Ako koristite smrznuto šumsko voće, obavezno ga prethodno odmrznite i veoma dobro ocedite od viška soka kako biskvit ne bi bio previše vlažan i gnjecav nakon pečenja.

Korak 1: Priprema rerne i suvih sastojaka

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. Veliki pleh od rerne (standardnih dimenzija, oko 30×40 cm) obložite papirom za pečenje.

3. U jednoj činiji pomešajte suve sastojke: 2 šolje brašna, 2 kašike kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo. Najbolje je da ih prosejete kako u testu ne bi ostale grudvice od kakaoa.

Korak 2: Mućenje tečnih sastojaka

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja zajedno sa 1 šoljom šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, gusta i vazdušasta.

2. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno dodajte 1 šolju mleka i pola (0.5) šolje ulja. Kratko promešajte da se tečni sastojci sjedine.

Korak 3: Spajanje, dodavanje voća i pečenje

1. U umućenu tečnu smesu postepeno dodajte pripremljene suve sastojke. Lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da smesa ostane mekana.

2. Izlijte pripremljenu čokoladnu smesu u pleh obložen papirom i ravnomerno je rasporedite špatulom do svih ivica.

3. Preko razlivenog testa ravnomerno rasporedite oceđeno šumsko voće (300 g).

4. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta (proverite čačkalicom da li je biskvit potpuno pečen).

Korak 4: Rolanje, glazura i serviranje

1. Tek pečen, vruć biskvit izvadite iz rerne. Zajedno sa papirom na kojem se pekao, odmah ga pažljivo urolajte (rolajte po dužoj strani). Ostavite ga tako urolanog da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Kada se rolat ohladi, pažljivo ga odmotajte, skinite papir za pečenje i ponovo ga urolajte. Prebacite ga na duguljasti tanjir za serviranje.

3. Na tihoj vatri ili na pari istopite 50 g čokolade zajedno sa 1 kašikom ulja.

4. Toplu čokoladnu glazuru sipajte u malu kesicu, odsecite minimalan vrh i napravite lepe, tanke cik-cak linije preko površine celog rolata.

5. Ostavite kratko u frižideru da se čokolada stegne, isecite na deblje parčiće i poslužite. Prijatno!