Posne Oblande sa Orasima: Starinski Recept Koji Uvek Uspeva (Bez Greške)

 

Tražite li savršen sitni kolač za posne slave, praznike ili jednostavno slatkiš uz popodnevnu kafu? Posne oblande sa orasima su apsolutni klasik domaće kuhinje. Ovaj recept je poznat kao “starinski recept bez greške” jer je jednostavan, brz i uspeva čak i početnicima.

Hrskavi listovi oblande u kombinaciji sa bogatim, kremastim filom od oraha i čokolade stvaraju harmoniju ukusa kojoj niko ne može da odoli. Najbolje od svega? Ne treba vam rerna!

Zašto ćete obožavati ovaj recept?

 

• 100% Posno: Idealan za dane posta (na vodi ili ulju) i za vegane.

• Brza priprema: Gotovo za manje od 20 minuta (plus hlađenje).

• Ekonomičan: Sastojci su pristupačni i verovatno ih već imate u kuhinji.

• Izdašan: Od jedne mere dobija se puna tacna preukusnih štanglica.

---

Potrebni Sastojci (Sastojci)

 

Da bi vaše oblande bile savršene, pratite ove mere. Recept je prilagođen za 2 velika lista oblande, ali se lako može duplirati za celo pakovanje.

• 2 lista velike oblande (koristite hrapavu stranu za filovanje)

• 200 g mlevenih oraha

• 200 g šećera

• 150 ml vode

• 150 g posnog margarina (ili maslaca ako ne postite)

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 kašike kakao praha

• 100 g posne čokolade (po želji, za bogatiji ukus)

---

Način Pripreme (Korak po Korak)

 

Pratite ovo detaljno uputstvo kako biste dobili onaj pravi, starinski ukus.

1. Priprema Sirupa

 

U šerpu sipajte 150 ml vode, 200 g šećera i vanilin šećer. Stavite na šporet na srednju temperaturu. Mešajte dok se šećer potpuno ne otopi i voda ne proključa. Pustite da vri 2-3 minuta (ne predugo, da se šećer ne bi previše kristalizovao).

2. Dodavanje Masnoće i Čokolade

 

U vreo sirup dodajte iseckan margarin i izlomljenu posnu čokoladu. Mešajte neprestano dok se sve ne otopi i ne sjedini u glatku, sjajnu tečnost.

3. Završavanje Fila

 

Sklonite šerpu sa ringle. Odmah umešajte mlevene orahe i kakao prah. Dobro izmešajte varjačom da ne ostanu grudvice od kakaoa. Mali savet: Ostavite fil da se prohladi 5-10 minuta. Fil treba da bude topao, ali ne vreo, kako oblande ne bi postale žilave (“gumene”).

4. Filovanje Oblandi

 

Stavite prvi list oblande na tacnu tako da hrapava strana (kockice) bude okrenuta na gore. Sipajte sav fil preko lista i ravnomerno ga rasporedite nožem ili špatulom, pazeći da popunite sve rupice. Preklopite drugim listom oblande, ali ovaj put hrapavu stranu okrenite na dole (ka filu), a glatka strana neka bude na vrhu.

5. Pritiskanje i Hlađenje (Ključni korak!)

 

Da bi se listovi lepo zalepili za fil, preko gornje oblande stavite papir za pečenje ili foliju, a zatim pritisnite nečim teškim (npr. velika knjiga, daska za sečenje ili tepsija). Ostavite kolač na hladnom mestu (najbolje u frižideru ili špajzu) najmanje 3-4 sata, ili preko noći.

6. Sečenje i Serviranje

 

Kada se oblande dobro stegnu, isecite ih oštrim skalpelom ili tankim nožem na štanglice ili kocke željene veličine.

---

Tajne Savršenih Oblandi (Tips & Tricks)

 

Kako da oblande ostanu hrskave? Nikada ne mažite vreo fil na listove. Sačekajte da bude mlak.

Kako da se ne odvajaju? Težina kojom pritisnete oblandu dok se hladi je presudna. Što je bolji pritisak, to će se fil bolje “uhvatiti” za listove.

Dodatni ukus: Ako volite aromu citrusa, u fil možete narendati malo korice pomorandže.

---

Zaključak

 

Ove Starinske posne oblande sa orasima su dokaz da su najjednostavniji recepti često i najbolji. One su ukras svake slavske trpeze i omiljeni slatkiš svih generacija. Isprobajte ovaj recept i uverite se zašto se prenosi s kolena na koleno!

Prijatno!