Najbolji Recept za Karamel Kocke: Kremasti Desert sa Kikirikijem

Karamel kocka je fantastičan desert koji neodoljivo podseća na popularne Snickers čokoladice. Spaja sočan, mekani kakao biskvit sa izuzetno bogatim, a opet vazdušastim kremom od karamele i slatke pavlake. Kombinacija slatkog krema, hrskavog kikirikija i čokoladnih šara na vrhu daje joj onaj prepoznatljivi, luksuzni ukus koji svi obožavaju.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 4 komada jaja

• 4 kašike šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 3 kašike brašna

• 1 kašika kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 100 ml mleka

• 500 ml slatke pavlake

• 300 g karamel krema

• 150 g kikirikija

• 50 g čokolade

• 1 kašika ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, jaja obavezno izvadite iz frižidera kako bi bila sobne temperature, jer će se tako biskvit lepše umutiti. Kikiriki očistite i krupnije isecite nožem.

Korak 1: Mućenje i pečenje biskvita

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja zajedno sa 4 kašike šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne pobeli i ne utrostruči volumen.

3. U posebnoj činiji pomešajte suve sastojke: 3 kašike brašna, 1 kašiku kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo (najbolje je da ih prosejete kako bi biskvit bio što vazdušastiji).

4. Suve sastojke postepeno dodajte u umućena jaja. Lagano sjedinite špatulom, pazeći da smesa ostane mekana i da ne padne.

5. Pripremite kvadratni ili pravougaoni kalup (cca 20×24 cm), obložite dno papirom za pečenje i izlijte smesu.

6. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta (proverite čačkalicom da li je pečeno u sredini).

Korak 2: Prelivanje biskvita

1. Tek ispečen, topao biskvit izvadite iz rerne i izbockajte ga čačkalicom na više mesta.

2. Odmah ga ravnomerno prelijte sa 100 ml hladnog mleka. Ovo će biskvitu dati savršenu sočnost. Ostavite ga u kalupu da se potpuno ohladi.

Korak 3: Priprema karamel krema

1. U dubljoj posudi mikserom čvrsto umutite 500 ml hladne slatke pavlake (pazite da je ne premutite).

2. U umućenu slatku pavlaku dodajte 300 g karamel krema (dulce de leche ili kupovni karamel namaz).

3. Sve kratko sjedinite mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete savršeno gladak, ujednačen i penast karamel krem.

Korak 4: Slaganje i dekoracija

1. Pripremljeni karamel krem nanesite preko ohlađenog biskvita u kalupu.

2. Špatulom ravnomerno rasporedite i savršeno zagladite površinu torte.

3. Na tihoj vatri ili na pari istopite 50 g čokolade sa 1 kašikom ulja. Sipajte je u kesicu za zamrzivač, odsecite minimalan vrh i napravite lepe cik-cak linije preko površine kolača.

4. Preko čokoladnih linija ravnomerno pospite 150 g seckanog kikirikija.

5. Kolač obavezno ostavite u frižideru najmanje 4 do 6 sati (najbolje preko noći) kako bi se krem savršeno stegao. Sutradan isecite na kocke i uživajte! Prijatno!