Najbolji Recept za Kolač sa Malinama: Brzi Voćni Desert

Kolač sa malinama je fantastičan voćni desert koji savršeno spaja mekano, vazdušasto testo i osvežavajuću, blago kiselkastu notu sočnih malina. Priprema se veoma brzo i jednostavno pomoću mere “na čašu”, bez upotrebe vage. Savršen je izbor za popodnevnu kafu, čaj ili iznenadne goste.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša jogurta

• 0.5 čaše ulja

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 300 g malina

• 50 g šećera u prahu

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Ako koristite smrznute maline, obavezno ih prethodno odmrznite i dobro ocedite od viška soka kako testo ne bi bilo previše vlažno nakon pečenja.

Korak 1: Priprema voća i rerne

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. Maline (300 g) pažljivo operite i blago prosušite na papirnom ubrusu.

Korak 2: Mućenje biskvita

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja zajedno sa 1 čašom šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.

2. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno dodajte 1 čašu jogurta i pola (0.5) čaše ulja. Kratko promešajte da se tečni sastojci sjedine.

3. U posebnoj činiji pomešajte 2 čaše brašna i 1 kesicu praška za pecivo (najbolje je da ih prosejete).

4. Suve sastojke dodajte u umućenu smesu sa jajima i lagano sjedinite špatulom ili varjačom, pazeći da smesa ostane mekana i da nema grudvica.

Korak 3: Spajanje i pečenje

1. Pripremite okrugli kalup (prečnika oko 22-24 cm) ili pleh srednje veličine. Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili jednostavno obložite dno papirom za pečenje).

2. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Preko testa ravnomerno rasporedite maline. Možete ih blago utisnuti u smesu.

4. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit potpuno pečen u sredini (čačkalica mora izaći suva).

Korak 4: Dekoracija i serviranje

1. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga u plehu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Kada je kolač hladan, pomoću male cediljke ga bogato i ravnomerno pospite sa 50 g šećera u prahu.

3. Isecite na kocke ili trouglove željene veličine i poslužite. Prijatno!