Najbolji Recept za Čoko Kolač sa Malinama: Brzi Čokoladni Desert

Čoko kolač sa malinama je fantastičan voćni desert koji savršeno spaja bogat, dubok ukus čokolade i osvežavajuću, blago kiselkastu notu sočnih malina. Biskvit je izuzetno mekan i vazdušast, a raskošna, sjajna čokoladna glazura na vrhu daje mu onaj savršeni, neodoljivi izgled. Priprema se brzo i lako, merenjem sastojaka “na šolju”.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 šolja šećera

• 1 šolja mleka

• 0.5 šolje ulja

• 2 šolje brašna

• 3 kašike kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 300 g malina

• 150 g čokolade

• 3 kašike ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na šolju” podrazumeva standardnu šolju od 200 ml. Ako koristite smrznute maline, preporučljivo je da ih prethodno odmrznite i dobro ocedite od viška soka kako testo ne bi bilo previše vlažno nakon pečenja.

Korak 1: Priprema voća i rerne

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. Maline (300 g) pažljivo operite i blago prosušite na papirnom ubrusu.

Korak 2: Mućenje čokoladnog biskvita

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja zajedno sa 1 šoljom šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.

2. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno dodajte 1 šolju mleka i pola (0.5) šolje ulja. Kratko promešajte da se tečni sastojci sjedine.

3. U posebnoj činiji pomešajte suve sastojke: 2 šolje brašna, 3 kašike kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo (najbolje je da ih prosejete zajedno kako biste izbegli grudvice od kakaoa).

4. Suve sastojke postepeno dodajte u umućenu tečnu smesu i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najnižoj brzini, pazeći da smesa ostane mekana i vazdušasta.

Korak 3: Spajanje i pečenje

1. Pripremite okrugli (ili pravougaoni) pleh srednje veličine. Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili jednostavno obložite dno papirom za pečenje).

2. Izlijte pripremljenu čokoladnu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

3. Preko testa ravnomerno rasporedite maline, blago ih utiskujući u smesu.

4. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit potpuno pečen u sredini.

5. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se hladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: Čokoladna glazura i serviranje

1. Na tihoj vatri ili na pari istopite 150 g čokolade zajedno sa 3 kašike ulja. Mešajte neprestano dok ne dobijete glatku, tečnu i sjajnu glazuru.

2. Toplu čokoladnu glazuru prelijte preko prohlađenog kolača, puštajući je da atraktivno curi niz ivice.

3. Ostavite kolač da se glazura malo stegne, a zatim isecite na parčiće i poslužite. Prijatno!